Bánh khoai tây với thịt băm và rau đông lạnh
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút.
Khi còn nhỏ, tôi luôn yêu thích bánh khoai tây của bà tôi với các biến thể khác nhau và thực sự thích nó. Gần đây, cuối cùng tôi đã làm được một chiếc bánh khoai tây (bạn cũng có thể gọi nó là pizza khoai tây). Vì hôm đó tôi rất đói (bụng tôi đã nhai và nướng trước khi nướng), tôi đã làm bánh khoai tây của mình rất đầy, với thịt băm, phô mai và các loại rau khác nhau.
Đối với việc làm đầy, không quan trọng bạn lấy thịt băm nào. Lấy những gì bạn thích nhất, có thể là thịt bò, gà tây, thịt lợn hoặc hỗn hợp. Tôi đã sử dụng thịt bò xay cho bánh khoai tây của tôi. Thịt băm nhỏ với rau và phô mai có hương vị tuyệt vời với bột khoai tây. Bánh khoai tây tự nướng rất ngon và đã đáp ứng cơn đói của tôi một cách hoàn hảo.
thành phần
Đối với bột:
- 200 g khoai tây (Annabelle)
- 150 g bột
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 80 g bơ
Đối với điền:
- 400 g thịt băm (cái nào)
- 1 / 2-1 miếng tiêu
- 1-2 miếng cà chua
- 100 g phô mai (tốt nhất là phô mai gratin)
- 1 miếng hành tây
- Tỏi 1 ngón chân
- 150 g rau đông lạnh
- 1 muỗng cà phê bột ớt (ngọt cao quý)
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- 2-3 muỗng canh dầu (để chiên)
- Dill (hoặc các loại thảo mộc khác) để phục vụ
sự chuẩn bị
- Rửa 200 g khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát lớn. Sau đó nấu nêm khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Sau khi khoai tây được nấu chín, xả nước nóng và để nó bay hơi.
- Sau đó nghiền nát khoai tây luộc bằng máy nghiền khoai tây. Thêm muối và bơ vào khoai tây nghiền và trộn.
- Để bơ nghiền mịn khoai tây từ từ thêm bột và trộn với một muỗng canh trong máy xay nhuyễn. Xử lý toàn bộ thành một bột mịn.
- Khi bột khoai tây đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu với việc điền. Đầu tiên tôi thái hạt lựu nhỏ. Tôi cũng nghiền nát một tép tỏi. Tôi chiên hành tây và khối tỏi trong 3 muỗng dầu cho đến khi vàng nâu và thêm thịt băm. Thịt băm nên được sử dụng trong chảo nhiều lần để cắt khối lớn.
- Nếu tất cả chất lỏng thoát ra từ thịt băm, bạn có thể trộn vào muối, hạt tiêu và ớt bột.
- Tiếp đến là ớt thái hạt lựu và rau đông lạnh. Tôi đã sử dụng bông cải xanh, súp lơ và đậu Hà Lan. Bạn không nhất thiết phải bám vào công thức. Bạn vẫn có thể thêm nhiều rau.
- Toàn bộ rang nên được trộn đều, tiếp tục loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội.
- Trong khi thịt băm được làm lạnh với rau, tôi lăn bột khoai tây trong chảo springform 26 cm và kéo lên một cạnh dober cao khoảng 2,5 cm. Một hình dạng 22 cm cũng sẽ phù hợp ở đây! Trong trường hợp này, bạn nên kéo một dougar 3 cm! Sau đó, tôi cho thịt băm vào rau và rải cà chua tươi, mỏng lên trên.
- Cuối cùng, rắc bánh khoai tây với 100g phô mai nghiền!
- Nướng trong lò nung nóng sẵn ở 180 độ (nhiệt trên và dưới) trên đường ray giữa trong khoảng 30 - 35 phút.
- Sau khi bánh khoai tây được nướng kỹ, bạn có thể lấy nó ra và để nguội một chút. Bạn có thể phục vụ bánh với thì là hoặc các loại thảo mộc khác theo sở thích của bạn. Hương vị ấm và lạnh!
Tôi chúc bạn ngon miệng và cho bạn nếm bánh khoai tây của bạn!
