Bảo quản lá nho trong nước muối
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 5 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Chúng tôi có một cây nho nhỏ trong vườn với những quả nho nhỏ. Năm nay tôi chọn lá nho đẹp và bảo quản chúng trong nước muối.
Vì vậy, tôi luôn có thể làm lá nho nhồi vào mùa thu như một món khai vị, nếu chúng ta mong mỏi nó. Việc chèn thực sự dễ dàng.
thành phần
- lá nho tươi
- nước
- nhiều muối
- 1 muỗng canh đường
- Nước ép của 1/2 quả chanh
sự chuẩn bị
- Cho khoảng 50 lá nho tôi đun sôi hai lít nước với muối. Có một mẹo để xem có đủ muối trong hồ không.
- Tôi cho một củ khoai tây bóc vỏ nhỏ vào nước muối và thêm muối. Khi khoai tây nổi lên, hồ được bão hòa muối.
- Bây giờ thêm nước ép của nửa quả chanh và 1 muỗng đường.
- Tôi rửa lá nho và cắt bỏ cuống. Sau đó, tôi nấu chúng trong khoảng 4 phút và sau đó tôi cho chúng vào một lọ thủy tinh mở lớn, đổ nước muối nóng và vặn nắp. Trong tủ lạnh, lá sẽ giữ cho đến Giáng sinh.
Trước khi chế biến thêm, tôi tưới nước cho lá muối ra. Ngẫu nhiên, họ thay đổi màu sắc của chúng từ màu xanh cỏ sang màu xanh ô liu trong quá trình, đó là điều bình thường. Trong nhiều cửa hàng Thổ Nhĩ Kỳ, bạn có thể mua lá nho tươi để hái.
Đối với sự phong phú, có rất nhiều công thức nấu ăn - rất phổ biến là hack với cơm. Tôi yêu một món chay đơn giản - couscous nấu với các loại thảo mộc và trộn với ajvarpaste.
