Cho khoai tây vào nước nóng
Trong nhiều thế kỷ khoai tây đã được đưa vào nước lạnh vì khoai tây đã được phủ nước. Vì vậy, mọi thứ ấm lên đều và khoai tây được nấu cùng một lúc. Thật không may, vitamin cũng bị phá hủy.
Vì bạn nấu rau trong nồi áp suất hoặc trong lò vi sóng, bạn không còn cần lượng nước lớn nữa. Tôi đổ khoảng 1/8 lượng nước của khoai tây lên khoai tây trong nồi áp suất hoặc trong bình vi sóng (+ muối và có thể là thì là). Bạn có thể dễ dàng sử dụng nước ấm hoặc nước sôi, vì rau được nấu chín bằng hơi nước nóng. Đối với rau quả đông lạnh, điều này thậm chí còn được khuyến khích. Nó giữ màu đẹp hơn và không bị sũng nước.
Nếu bạn đang nấu rau trong lò vi sóng, bạn nên lật chúng ở giữa để phần trên không bị khô (nấu khoai tây trong khoảng 12 phút - tùy theo số lượng).
