Cơm - biến thể ngọt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ
Một món cơm ngọt có thể được thưởng thức không chỉ ấm - như một món chính - mà còn lạnh, như một món tráng miệng. Vào thời điểm đó, mẹ tôi có thể làm cho chúng tôi rau dưới dạng súp rau ngon, nếu nó cho thì Reisauflauf.
thành phần
- 500 ml sữa
- Hạt gạo tròn 160 g !!
- 4 muỗng canh đường
- 3 quả trứng
- 1 muỗng canh vỏ chanh
- một chút muối
- Bơ và vụn bánh mì cho món thịt hầm
- một số ít nho khô, nếu bạn thích
sự chuẩn bị
- Đun sôi sữa lạnh, thêm gạo và muối và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên với cài đặt nồi thấp (khoảng 30 phút).
- Thật không may, không thể tránh được rằng một lớp phủ hình thành dưới đáy nồi. Không cạo nó trong khi khuấy, nếu không bạn sẽ có một số khối trong thực phẩm. Việc đun sôi chậm ở nhiệt độ thấp cũng rất quan trọng, nếu không, lớp phủ trở nên nâu sẫm và thức ăn trở nên đắng.
- Khi gạo đã ngấm sữa và sền sệt, đổ ngay cháo vào bát và để nguội một chút.
- Khi cơm nguội, bạn có thời gian để tách trứng và đánh lòng trắng trứng. Bạn cũng có thời gian để bôi mỡ món thịt hầm và rắc nó với vụn bánh mì.
- Lòng đỏ trứng, đường và chanh xay nhuyễn sau đó được khuấy vào khối gạo nguội và cuối cùng lòng trắng trứng (và nho khô) được nhấc lên.
- Khối này hiện được lấp đầy trong đĩa thịt hầm và nướng ở nhiệt độ 185 ° trong khoảng 60 phút.
- Cơm gạo nướng sẵn nên được cho phép nghỉ ngơi trong một thời gian - vì vậy nó được cắt và cũng nên được ăn ấm.
dấu
Bạn cũng có thể cải thiện món cơm với táo cắt lá?: Một nửa khối gạo được đổ đầy vào khuôn, sau đó táo rắc quế được phân phối và nửa sau của gạo được đưa vào. Nướng như đã nêu.
Đối với soong gạo, bạn có thể phục vụ bất kỳ loại compote nào.
