Cá hồi trên giường rau
Lấy - rõ ràng - cá
khoảng 200g mỗi người
Đối với giường rau chúng ta cần:
1 thì là (rất quan trọng)
1 củ hành tây
2 quả cà chua
2 củ cà rốt
1 cần tây
3 ngón chân tỏi
Đối với nước sốt:
cổ phiếu rau
rượu vang trắng
Kem Fraiche hoặc kem
chanh
Ai thích sả?
một thứ mù tạt
Đi thôi:
Đầu tiên, giải phóng cá của bất kỳ xương hiện có, một xương duy nhất có thể làm hỏng sự thích thú và xương trở thành một chủ đề của cuộc trò chuyện (cười).
Muối và hạt tiêu từ hai bên, thêm một ít nước chanh và đặt sang một bên.
Bây giờ chúng tôi chăm sóc các loại rau:
Cắt cây thì là
Cắt đôi hành tây và sau đó cắt thành các vòng "một nửa"
Băm nhỏ tỏi
Cắt cà rốt thành lát mỏng
Cà chua thành khối, bất cứ ai muốn có thể lột da chúng trước
Cắt cần tây thành miếng nhỏ
Bây giờ mọi thứ đã được cắt và chuẩn bị, và chúng ta có thể bắt đầu. Bây giờ mọi thứ đang diễn ra rất nhanh.
Thêm dầu vào chảo rang hoặc chảo lớn. Xào ngắn hành tây, sau đó thêm tỏi, thêm thì là, cần tây và cà rốt, khuấy đều. Đổ rượu và nước dùng, nêm nếm, đun nhỏ lửa, đun nhỏ lửa cho cà chua sau năm phút, đun nhỏ lửa lại. Các loại rau vẫn nên cắn. Sau năm phút nữa, thêm kem hoặc creme fraiche và nếm nước sốt - thứ gì đó còn thiếu, hoàn toàn.
Bây giờ đặt cá lên giường rau che nó và để nhỏ lửa trong vài phút, cá đã chín, thức ăn đã sẵn sàng.
Có cơm hoặc chỉ là bánh mì để "nấu" nước sốt. Một món salad tươi, có thể là rau diếp xoăn (trộn với muối, hạt tiêu, giấm, dầu, nước chanh, mù tạt và kem), không thể làm tổn thương.
