Spaghetti gà tây carbonara không có kem, không có đường sữa
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 14 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 22 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 36 phút.
thành phần
- 150g thịt gà tây
- 3 muỗng canh dầu
- 4 lòng đỏ trứng
- mùi tây
- 100ml sữa
- Xay 80g Grana-Padano (không chứa đường) tươi
- một chút muối và hạt tiêu
- húng quế
- 500g mì do bạn tự chọn, vì có hơn 160 loại và hình dạng khác nhau, các trang DIN-A4 hoàn toàn có thể viết - nhưng tôi đoán mọi người đều biết và biết mì của mình, món mà anh ấy thích và muốn!
sự chuẩn bị
- Hãy, uh ... làm như thế này :-) Cắt thịt gà tây thành miếng nhỏ và sau đó chiên trong dầu. Trong khi đó đặt một nồi nước mì ống và nấu mì ống, tất nhiên là "al dente". Trộn lòng đỏ trứng với sữa và 40g phô mai Grana Padano mới xay và nêm với một ít rau mùi tây, một chút muối và một ít hạt tiêu.
- Khi mì đã nấu xong, để ráo nước và ráo nước trong máy lọc mì ống.
- Trộn đều hỗn hợp trứng-sữa-phô mai với mì luộc và để ráo nước và các miếng gà tây nướng. Tôi sẽ cho mì vẫn còn ướt, quay lại nồi nấu mì vẫn còn nóng và đặt nó trở lại bếp nấu ăn vẫn còn ấm. Bây giờ gấp tốt cho đến khi nước sốt phô mai sữa trứng bắt đầu liên kết với mì.
- Được coi là "không khuấy quá nhiều" nếu không có trứng. Nó nên giữ một chút ẩm trong sự nhất quán nước sốt. Sau đó thêm một chút muối và nêm với một ít húng quế, "mì của tôi đã hoàn thành. Phục vụ và rắc phô mai Grana Padano bào mỏng một chút hoặc nhiều hơn. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ.
