Bánh mì đánh vần mà không cần nhiều nỗ lực
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Công thức cho bánh mì đánh vần mà không cần nỗ lực nhiều
thành phần
- 200 g đánh vần mịn
- 300 g đánh vần bột ngũ cốc
- 500 ml nước
- 1 men khối / Mầm hoặc (2 pck men khô)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 5 muỗng canh giấm
- 2 muỗng cà phê mạch nha nghiền mịn
- 1 muỗng cà phê rau mùi
- Nghiền 1/2 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê nghiền
- (Thay vì thì là, rau mùi và hoa hồi, bạn cũng có thể dùng gia vị bánh mì làm sẵn)
- 1 hộp khuôn nướng
sự chuẩn bị
- Trong một bát, hòa tan men trong nước bằng cách thêm 300g bột và nhào bằng móc bột trong 2 phút, sau khi bột được nhào đều, thêm 200g bột còn lại và tiếp tục nhào cho đến khi nhào đều (khoảng 1 phút).
- Khuấy trong muối cà phê (tiếp tục nhào trong khoảng 30 giây), thêm giấm - nhào lại trong 30 giây cho đến khi mọi thứ được khuấy, sau đó thêm muối và gia vị và tiếp tục khuấy trong 90 giây.
- Sau khi bột đã được nhào, đặt nó trong một hộp thiếc bôi trơn và để yên trong khoảng 5 phút. Sau đó cho vào lò sấy nóng sẵn.
Nếu bạn thích, bạn có thể rắc hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương lên trên nó.
- Thời gian nướng 60 phút
- Nhiệt độ trên và dưới 200 độ
- Đường sắt dưới cùng
- Một bát nước
