Strawberry Buttermilk Pie
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 10 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 11 giờ 15 phút
Hôm nay tôi đã làm chiếc bánh bơ sữa dâu ngon tuyệt này lần đầu tiên và tôi phải thú nhận rằng nó không hoàn hảo như tôi mong muốn, nhưng tập thể dục được biết là có mẹo!
Tuy nhiên, chiếc bánh đã trở nên ngon và việc tự làm nó không khó như tôi nghĩ lúc đầu. Dù sao, những vị khách cà phê cũng hết lời khen ngợi và thích ăn một miếng thứ hai.
thành phần
Đối với bánh quy:
- 4 quả trứng
- 3 - 4 muỗng canh nước
- 140 g đường
- 1 pck đường vani
- 75 g bột
- 75 g bột ngô
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 400 g mứt dâu
Đối với kem:
- 500 ml sữa bơ
- 200 ml kem
- 350 g dâu tây
- 90 g đường
- 1 pck đường vani
- Bóc vỏ chanh
- 12 lá gelatin
sự chuẩn bị
- Tách bốn quả trứng và đánh lòng trắng trứng thật cứng trong khi thêm nước, thêm đường và vani đường và sau đó thêm lòng đỏ trứng lần lượt. Sau đó trộn bột, tinh bột và bột nở và nhấc một cách lỏng lẻo dưới khối trứng bằng máy đánh trứng.
- Bây giờ đổ bột lên một tấm nướng có lót giấy nướng và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 12 - 15 phút ở 175 độ.
- Bây giờ, một chiếc khăn bếp được rắc nhẹ với đường và bánh quy đã hoàn thành bị lật đổ trên khăn bếp. Làm ẩm giấy nướng nhẹ và bóc ra.
- Bây giờ mứt được trải trên bánh quy ấm và nó ngay lập tức được cuộn lại thành một cuộn từ phía dài với sự trợ giúp của khăn bếp.
- Bây giờ là một cái bát tròn đẹp (dung tích 2 L), với màng dính được đặt ra và cắt trên những lát bánh quy không quá dày được đặt từng lát mỏng xung quanh mép và dưới đáy bát.
- Bây giờ kem được chạm vào. Gelatin được ngâm trong nước lạnh và bơ sữa, đường, đường vani và vỏ chanh được trộn với nhau. Gelatin được vắt ra và hòa tan trong một nhiệt nhẹ. Thêm một chút bơ sữa và đặt hỗn hợp dưới phần bơ sữa còn lại. Bây giờ khối lượng được làm mát trong một thời gian ngắn cho đến khi nó hơi dày lên.
- Trong lúc đó, hãy băm nhuyễn dâu tây bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố và khuấy trong sữa bơ hơi đặc. Cuối cùng, thêm kem đánh bông và đổ hỗn hợp vào bát bánh quy. Các lát xốp còn lại bây giờ cho đáy bánh và bây giờ nó có thể - tốt nhất là qua đêm - trở nên chắc chắn.
Ngày hôm sau, chiếc bát bị lật và bánh có thể được ăn sau khi bóc lớp màng bám.
Tôi có thể đảm bảo với bạn, nó có vị rất ngon!
