Striezel tự nướng (Hefezopf) | TheFbeanAndFlowerBasket TV
Chồng tôi thích ăn bánh men cho bữa sáng. 365 ngày một năm! Nếu tôi muốn cho anh ấy một món đặc biệt, tôi nướng cho anh ấy một Hefezopf tươi. Chủ yếu là sau ngày tôi nướng bánh mì óc chó này. Bởi vì điều này để lại lượng men mà tôi cần cho loại bánh ngọt này.
thành phần
- 250 g bột mì nguyên chất
- 125 ml sữa
- 30 g đường hạt
- 15 g men
- 30 g bơ
- 1 quả trứng
- một chút muối và đường vani và bột chanh
sự chuẩn bị
- Sữa được làm nóng từ từ với men vụn, đường, bơ, đường vani và bột chanh với nhiệt độ tối thiểu trong một cái chảo nhỏ. Khi bơ bắt đầu tan chảy, loại bỏ khỏi nhiệt. Sữa chỉ có thể ấm, nếu không vi khuẩn nấm men sẽ bị tiêu diệt. Nó cũng quan trọng để chỉ sử dụng men tươi. Nếu điều này đã cũ hơn, Backfreudigkeit điều này bị ảnh hưởng rất nhanh bên dưới và bánh ngọt không đúng.
- Bây giờ bằng tay hoặc trong máy trộn, đánh bông tất cả các thành phần cho đến khi bột ra khỏi bát.
- Bây giờ ở một nơi ấm áp không có tàu :-) hãy che trong 20 phút bằng khăn trà.
- Bột bây giờ đã tăng đẹp và được cắt thành 3 phần bằng nhau. Các mảnh được tạo thành xúc xích kéo dài và bột được nén và do đó tham gia.
- Bây giờ tất cả mọi thứ đến trên một tấm nướng phủ giấy nướng. Khi dệt, lấy phần bên phải xen kẽ một lần và đặt nó vào giữa. Sau đó, phần bên trái và đặt nó ở giữa. Vì vậy, bạn tiếp tục cho đến khi Hefezopf được bện. Bóp các đầu thật đều để chúng không bị nướng khi nướng.
- Đậy nắp lại và để yên thêm 20 phút nữa ở nơi ấm áp và sau đó làm nóng lò trước với nhiệt độ trên và dưới ở 180 độ.
- Trải bánh men với sữa hoặc rắc trứng. Sau đó nó được nướng trong khoảng 25 phút màu nâu vàng.
khoảng 4 muỗng nước được đổ xuống đáy lò và cửa lò được đóng lại ngay lập tức. Hơi nước giúp Hefezopf cho kết quả nướng tốt hơn. Ngoài ra, làm nóng trước một bát nước chống cháy hoặc phun nước vào lò bằng chai xịt.
Trong một thùng chứa bằng cách đẩy các đầu cắt, anh ta giữ tươi trong 2 ngày. Với chúng tôi, một Striezl như vậy tồn tại tối đa 2 ngày. Nếu bạn muốn nướng Hefezopf này cho ít nhất 4 người, tốt nhất nên nhân đôi số tiền đó.
Chúc bạn nướng bánh vui vẻ!
Bạn có thể đăng ký kênh của chúng tôi tại youtube.com/TheFbeanAndFlowerBasketTV!
Video của bạn ở đây? Gửi cho chúng tôi mẹo video của bạn và chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn phiếu giảm giá 50? Amazon! Đó là cách nó hoạt động!
