SUPi romani al telefono (croquettes gạo Ý)
Nếu bạn có cơm, bạn có thể muốn thử công thức đơn giản này cho augi al telefono:
thành phần
- Cơm chín
- Cà chua thái hạt lựu
- trứng
- Parmesan bào
- Mozzarella phô mai, trong khối nhỏ
- Muối, hạt tiêu
- bơ
- breadcrumbs
- dầu chiên
sự chuẩn bị
Cho cà chua vào cơm, khuấy trứng sống, thêm một ít bơ, thêm parmesan, muối (nếu cơm không mặn lắm), muối.
Theo như tỷ lệ có liên quan, tất cả mọi thứ sẽ dẫn đến một bột gạo không quá dính, dễ bị nghiền.
Làm croquettes với bàn tay ướt từ bột gạo. Ở giữa mỗi chiếc bánh mì, nhấn một khối mozarella.
Cuộn croquettes gạo vào vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu.
Chúng có vị lạnh hoặc ấm và có thể được bảo quản lạnh trong vài ngày.
Tái bút: Dành cho người Ý và bạn bè của Ý trong số chúng tôi:
Trong phiên bản tốt hơn, thay vì gạo thông thường từ ngày trước, một risotto cà chua kem tươi được chuẩn bị mới (với cà chua, bơ, nước dùng, hành tây tan chảy và có thể một số rượu vang trắng - xem -> Risotto), và sau đó được hình thành từ SUPi.
Tất nhiên là làm việc quá.
Nhưng nó hoạt động và có hương vị tuyệt vời với bất kỳ loại gạo hạt dài hoặc hạt tròn nấu chín nào, và tôi biết công thức từ Rome như một cách sử dụng gạo điển hình từ ngày trước.
Ngẫu nhiên, croquettes được gọi là "al telefono" bởi vì mozzarella kéo những sợi tốt như vậy khi chúng cắn đứt, đặc biệt là khi ăn thịt nguội.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
