Bánh mì đánh vần đơn giản
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Nó không phải luôn luôn là bánh mì từ người làm bánh - và vì vậy bạn biết những gì bên trong (phù hợp với không dung nạp fructose)!
thành phần
- 375 g bột mì đánh vần (loại 630)
- 250 ml nước ấm
- 1/2 khối men
- 1 muỗng cà phê muối
sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 250 độ.
- Hòa tan men trong cốc với khoảng 50 ml nước ấm.
- Sau đó trộn bột với nước còn lại, muối và men hòa tan trong một thời gian cho đến khi bột dày được hình thành. Điều này là tốt nhất để lại trong ít nhất 15 phút.
- Bây giờ các cuộn là với bàn tay được làm ẩm hoặc phủ bột hình thành khoảng cuộn cỡ quýt và đặt trên đĩa.
- Bây giờ bánh được đẩy vào lò mà không cần nướng thêm trong 10 phút ở 250 độ. Sau đó điều chỉnh lò nướng đến 200 độ và nướng lại trong 10 phút - xong!
- Với một cốc nước, được đặt dưới đáy lò, đặc biệt là bánh lên.
Một mẹo khác
Nếu bạn không muốn ở trong bếp vào sáng Chủ nhật và muốn nhào bột, bạn có thể chuẩn bị nó vào tối hôm trước. Đối với điều này, tôi sử dụng nước lạnh, thay vì nước ấm và để bột trong một cái bát kín qua đêm trong tủ lạnh.
