Kem bắp cải chay
Tôi chắc chắn đã làm thực phẩm này ba tuần một lần vào mùa đông. Nó không phải là một công thức đặc biệt thú vị, nhưng đi nhanh, không tốn kém, cung cấp đầy đủ các chế phẩm, hương vị và ấm áp được đề nghị hàng ngày. Bên cạnh đó, nó có ít carbohydrate. Tôi thích ăn xúc xích chay, nhưng tất nhiên bạn cũng có thể ném xúc xích "thật". Điểm nổi bật đặc biệt của món hầm là bắp cải trắng chiên, mang lại mùi thơm rất đặc biệt, ngọt.
Điều này là cần thiết cho 2 người:
- 1 đầu bắp cải trắng cỡ trung bình, cắt thành dải rộng khoảng 1 cm
- 2 củ hành tây, thái nhỏ
- 4 củ cà rốt và
- cùng một lượng rau mùi tây, cả hai đều được xay thô
- 1 tỏi tây, rửa sạch và thái lát mỏng
- Cần tây 1/3 củ, nghiền nhỏ
- 4 củ khoai tây vừa, nghiền thô
- 1 gói kem đậu nành (200ml, tối đa 20% chất béo)
- Nước dùng rau củ (tự làm hoặc ngay lập tức)
- 1 bó rau mùi tây, xắt nhỏ
- 3 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc một loại dầu thực vật có khả năng chịu nhiệt cao khác)
- Muối và hạt tiêu
sự chuẩn bị
Chiên bắp cải trong một cái hầm và với dầu và một chút muối mạnh mẽ và trong một thời gian dài. Điều quan trọng là bắp cải sụp đổ, có mùi và màu nâu, vì vậy có được các điểm chiên.
Thêm hành tây và khuấy cho đến khi chúng mềm. Sau đó thêm khoai tây, tỏi tây, cần tây, rau mùi tây và cà rốt và thêm nước dùng. Đun sôi và để bong bóng trong 10 phút. Tắt đĩa và xay nhuyễn súp. Sau đó khuấy trong kem đậu nành, nêm muối. Ăn với rau mùi tây và hạt tiêu đen mới xay trên đĩa.
Nếu bạn muốn ăn xúc xích, chỉ cần ném chúng vào nồi để hâm nóng. Ngẫu nhiên, món hầm cũng có vị lạnh đáng kinh ngạc - tôi luôn thích mang theo phần còn lại đến văn phòng. Hãy để nó nếm thử bạn!
