Cà rốt chay và zucchini frittata với parmesan
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Hôm nay tôi đã có món cà rốt chay và zucchini frittata này. Một món trứng tráng Ý thực sự ngon. Bạn chắc chắn có thể thay đổi với các loại rau. Tôi có thể tưởng tượng ra frittata rất tốt bông cải xanh, ngô, đậu Hà Lan hoặc thậm chí là ớt bột.
thành phần
- 1 củ hành lớn
- 1 muỗng canh bơ
- 400 g bí xanh
- 200 g cà rốt
- 2-3 muỗng cà phê hương thảo khô hoặc 1 nhánh tươi
- 2 tép tỏi (hoặc 1-2 muỗng cà phê tỏi xay nhuyễn)
- 4 quả trứng
- 4 muỗng kem
- 4 muỗng canh phô mai Parmesan nghiền (tốt nhất là tươi)
- Thêm Parmesan để rắc và có lẽ là rau mùi tây xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu
sự chuẩn bị
- Rửa cà rốt và bí xanh và cắt thành khối nhỏ. Tốt nhất là sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, nó phải là những hình khối hoặc miếng dán rất nhỏ (Tôi sử dụng GENIUS QVC, tôi không có thiết bị điện cho một thứ như vậy).
- Cắt hành tây thành khối vuông hoặc vỉ.
- Với hương thảo tươi, nhổ kim và chặt thứ gì đó.
- Bây giờ bơ được làm nóng trong chảo và xào hoặc hấp hành, zucchini, cà rốt, hương thảo và tỏi ép. Khoảng 5 - 7 phút.
- Lò nướng được làm nóng đến 200 độ.
- Trong khi đó, bạn có thể mở trứng trong một cái bát, thêm kem, muối và hạt tiêu. Sau đó, đánh với Parmesan.
- Làm mịn rau trong chảo bằng thìa và phết trứng đều lên chúng. Sau đó cho chảo vào lò nướng khoảng 15-20 phút. (Nếu bạn không có chảo phù hợp với lò nướng, hãy bọc tay cầm chảo bằng giấy nhôm.)
- Khi frittata chay đã sẵn sàng, nó được lật lên trên một cái đĩa và rắc parmesan tươi và có thể là rau mùi tây xắt nhỏ. Để nếm thêm một chút hạt tiêu từ nhà máy.
Tôi đã có một món salad tươi.
