bánh sữa

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 10 phút

Nghiền nát men cho vào một cái bát nhỏ, thêm mật ong và váng sữa và khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi men tan.
Thêm 900 g bột mì nguyên chất (nhưng bạn cũng có thể lấy bột đánh vần hoặc bột lúa mạch đen) trong một bát lớn hơn và trộn với 1 lít muối biển và 450 ml váng sữa.
Thêm men hòa tan và nhào bằng máy nhà bếp (móc bột) hoặc bằng tay của bạn.
Để vỏ bột phủ trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
Đặt bột trong một hộp thiếc lớn hơn, bôi mỡ. Nhưng bạn cũng có thể làm một ổ bánh mì.
Tôi chỉ có một hình dạng hộp nhỏ, vì vậy tôi có một hình dạng và bên cạnh nó, nướng trên lưới được lót bằng ổ bánh giấy.
Thời gian nướng là 60 phút (thanh giữa).
Sau đó, bạn phải lấy ngay hình dạng hộp ra khỏi lò, ném bánh mì (nóng) ra khỏi khuôn, chải bằng nước lạnh và đặt lại vào lò nướng. Chải ổ bánh bằng nước lạnh là tốt.
Tắt lò và để bánh nguội. Nó có thể lặng lẽ làm mát trong 1,5 giờ trong đó.
Whey ở dạng bột và bạn hòa tan lượng thích hợp theo hướng dẫn gói.