• 1040
• Tháng Tư 7, 2024

Bánh mì với củ cải

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 30 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 2 giờ 20 phút
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ 50 phút

Trong những ngày tới tôi đã nướng 2 ổ bánh mì cho một bữa ăn nhẹ và tôi muốn giới thiệu cho bạn công thức ở đây tại TheFbeanAndFlowerBasket. Nó là một loại bánh mì với củ cải và ô liu đen và hoàn hảo với một bữa ăn nhẹ với phô mai và xúc xích thịnh soạn.

thành phần

• 500 g bột Loại 405
• 1 khối men 42 g
• 1 chén đường TL
• 1 muỗng cà phê muối
• 300 ml nước ấm
• 20 ml dầu ô liu

Để thưởng thức và hương vị một lần này:

• 300 g củ cải
• Ô liu đen 130 g không có đá

Sau đó, hãy bắt đầu.

sự chuẩn bị

1. Trong một bát nhỏ, chúng ta nghiền nát men, thêm 100 ml nước ấm và đường TL đứng đầu.
2. Khuấy men và đặt bát vào nơi ấm áp trong 15-20 phút.
3. Trong một bát lớn, chúng ta trộn bột với muối và bây giờ thêm hỗn hợp men.
4. Đổ đầy phần còn lại của nước và bây giờ là thời gian cho nghề thủ công thực sự. Nhào toàn bộ để bột mịn. Đây là trường hợp khi bột sạch mà không dính vào bát hoặc ngón tay để tạo thành một quả bóng.
5. Đậy bát bằng vải lanh sạch và đặt bát vào nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ. Sau thời gian này, bột sẽ tăng gấp đôi về khối lượng. Nếu không, thì bạn đã làm gì đó sai * cười *
6. Bây giờ chúng tôi có thời gian và dành toàn bộ sự chú ý của chúng tôi cho củ cải và ô liu đen. Cắt bỏ thân cây mangold trên rau xanh. Làm sạch lá xanh bằng nước lạnh và lau khô bằng giấy ăn. Cắt lá chard trong hình vuông khoảng 3 cm.
7. Rửa ô liu bằng nước lạnh và lau khô bằng giấy ăn.
8. Nhào bột ra khỏi bát trên một tấm gỗ hoặc bề mặt làm việc và nhào trộn mangold và ô liu vào bột.
9. Chia bột thành từng miếng có kích thước và hình dạng tương tự thành một ổ bánh trên một tấm nướng được bôi dầu ô liu và lau bụi các ổ bánh bằng bột mì.
10. Bây giờ che lại một lần nữa bằng một chiếc khăn và để yên trong một giờ toàn bộ mọi thứ ở một nơi ấm áp.
11. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 ° C O / U. Chải các ổ bánh bằng dầu ô liu và nướng lỏng trong 25 phút trong lò nướng trên đường ray dưới cùng.

Bây giờ đến sự tận hưởng ...

Bánh mì này có hương vị tuyệt vời với các loại xúc xích phô mai mạnh mẽ và bia cũng giống như một loại rượu vang tốt. Mua ngay Giỏ lên men tròn, ø 25 cm, cao 8,5 cm Banneton Proof giỏ ​​cho bánh mì và bột [bao gồm. Bàn chải] Bằng chứng Ri? 11,99 ?

Cách Làm ĐỒ CHUA Bán Bánh Mì Ngon Nhất | Tháng Tư 2024