Cháo hạt tươi: món tráng miệng ngọt ngào từ hạt yến mạch
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 5 phút.
Muesli từ bột yến mạch chắc chắn biết tất cả mọi người. Đây là một ý tưởng làm thế nào để nấu cháo ngũ cốc tươi từ ngũ cốc nguyên hạt và một vài thành phần khác.
Thành phần mỗi người
- 3 muỗng canh (khoảng 50 g) hạt yến mạch
- nước
- 1 nắm trái cây z. B. quả mâm xôi
- nếu cần đường
sự chuẩn bị
- Hạt yến mạch (khoảng 50 g) với nhiều nước ngâm qua đêm.
- Để ráo nước ngâm và rửa sạch hạt yến mạch trong một cái rây. Các hạt yến mạch sưng lên đến nỗi chúng gần gấp đôi trọng lượng của chúng (khoảng 90 g).
- Đổ các hạt yến mạch sưng vào một thùng chứa cao và đổ đầy nước sạch để đắp chúng.
- Purée với máy xay cho đến khi đạt độ đặc mong muốn, nếu cần thêm nước (nước trái cây hoặc sữa).
Tính nhất quán phụ thuộc vào thời gian bạn thanh lọc và vào lượng chất lỏng bạn thêm vào. Nếu bạn muốn có nhiều hơn một khối rắn, nơi bạn có thứ gì đó để nhai, tương tự như muesli (ít nước, nhuyễn trong thời gian ngắn) hoặc bạn muốn nhiều kem hơn (nhiều nước hơn, nhuyễn lâu hơn). Vì bạn thậm chí có thể đáp ứng mong muốn của từng thành viên trong gia đình.
- Thêm các thành phần hương liệu (ví dụ như quả mâm xôi)
- Thêm gia vị (một chút nước chanh, đường)
- tiếp tục thanh lọc hoặc chỉ trộn
Thành phần hương liệu có thể là một số ít quả mâm xôi (đông lạnh) hoặc trái cây tươi hoặc đông lạnh khác, nhưng cũng có thứ gì đó như bột ca cao, dừa nghiền, các loại hạt, mứt và các loại gia vị như quế, vani, hồi. Chanh cho một vị hơi chua, như có thể được tìm thấy với sữa chua hoặc quark. Đó là lý do tại sao kem yến mạch này cũng phù hợp như một cơ sở thuần chay cho Zaziki. Chế biến thêm như mùn, với vừng và dầu ô liu là có thể hình dung được.
Hạt yến mạch tươi hoặc lạnh ngâm có vị hơi hạt, có hương vị hơi khác so với bột yến mạch. Nếu bạn muốn tăng cường hương vị hấp dẫn này, bạn có thể rang hạt yến mạch một thời gian ngắn trước khi ngâm trong chảo rán mà không có chất béo. Điều này hài hòa tốt với các biến thể với ca cao.
Ngâm lâu đòi hỏi một số suy nghĩ trước và lập kế hoạch. Chỉ khi tôi lên kế hoạch cho kem yến mạch, tôi mới yến mạch ở nhiệt độ phòng trong tối đa 24 giờ. Đối với cảm giác thèm yến mạch tự phát là một lọ mứt với bột yến mạch ngâm trong tủ lạnh. Nó không quan trọng sau đó một hoặc hai ngày thời gian ngâm lâu hơn.
Kem yến mạch làm từ 50 g bột yến mạch và nước cho rất nhiều, bạn cũng có thể chia một cách lỏng lẻo thành các phần nhỏ hơn và với nhiều thành phần khác là một ví dụ. một thành phần tráng miệng sô cô la-vani-mâm xôi có thể đặt cùng nhau. Một lượng nhỏ hơn là phù hợp như một sự lây lan.
Nó cũng dễ dàng để chuẩn bị công thức này với bột yến mạch, dễ dàng hơn để có được, chế biến nhanh hơn và tự nhiên cũng rất lành mạnh. Trong sản xuất hạt yến mạch bột yến mạch được làm phẳng. Một khi hạt bị vỡ, nó mất đi lớp vỏ bảo vệ tự nhiên và chất béo hạt yến mạch phong phú có thể bị ôi. Để ngăn chặn điều này xảy ra, yến mạch được xử lý bằng nhiệt trong sản xuất bột yến mạch công nghiệp, khiến một số vitamin bị mất. Khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, mọi thứ vẫn còn trong hạt. Bột yến mạch là lành mạnh và bột yến mạch thậm chí còn khỏe mạnh hơn.
