Salad hoang dã với mozzarella, quả việt quất và nước anh túc
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Lấy cảm hứng từ một video công thức, tôi đã thử một sự kết hợp nếm salad rất thú vị, mà bây giờ có một vị trí cố định trong nhà bếp của tôi. Rất nhẹ và rất mới mẻ. Lý tưởng cho một buổi tối mùa hè ấm áp.
thành phần
- 1 gói rau diếp dại (khoảng 150-200 g)
- 1 quả bóng mozzarella (100-150 g)
- 75 g quả việt quất
- 1 muỗng canh nước chanh
- 2 x 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- Mật ong 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh rượu vang trắng
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh hạt anh túc
- Kräutersalz
sự chuẩn bị
Bước 1:
Rang hạt anh túc trong chảo khô, nóng trong khoảng 3 phút, khuấy đều. Sau đó để cho cây anh túc nguội.
Bước 2:
Cắt bóng mozzarella thành khoảng 7 lát.
Thực hiện ướp với 1 muỗng cà phê vỏ chanh và 1 muỗng canh dầu và muối thảo dược và rắc các lát mozzarella và ướp.
Bước 3:
Trong một bát salad trộn một ướp khác của hạt anh túc rang, rượu vang trắng, dầu 2 muỗng canh, mật ong thì là, nước chanh và muối thảo dược và chuyển hướng 1 muỗng canh ướp này để trang trí.
Bước 4:
Rửa quả việt quất và salad và để ráo nước.
Thêm quả việt quất và salad vào bát salad (giữ một vài quả việt quất để trang trí) và trộn đều với nước xốt.
Sắp xếp vào bát salad hoặc trên đĩa, salad và lát mozzarella và trang trí với quả việt quất còn lại và ướp thuốc phiện còn lại.
Điều này dẫn đến một bữa tối nhẹ cho 1 người.
Sửa đổi của tôi về công thức ban đầu:
Công thức ban đầu chỉ sử dụng rau bina bé. Một vài lá của nó cũng được chứa trong món salad hoang dã. Toàn bộ sự giúp đỡ của salad rau bina là quá nặng đối với tôi, tôi thích nhiều hơn với sự đa dạng mang đến món salad hoang dã, cũng có thể tưởng tượng tương tự chỉ với salad tên lửa hoặc chỉ rau diếp cừu. Trong bản gốc, giấm rượu vang trắng được sử dụng thay cho rượu vang trắng và mật ong thông thường thay vì mật ong thì là. Vì tôi không thích hương vị giấm và thích hương vị thì là, tôi đã sửa đổi nó cho phù hợp. Bạn có thể sử dụng chanh tươi cho nước ép và vỏ. Tuy nhiên, tôi đã dùng đến nước chanh mua sẵn và vỏ chanh, bởi vì tôi không phải lúc nào cũng có sẵn những người theo chủ nghĩa sinh học.
Ý tưởng cơ bản là kết hợp rau diếp với chanh, hạt anh túc, quả mọng và phô mai. Tôi sẽ thử nó nhiều lần và thay đổi nó với các thành phần riêng lẻ.
