zucchini Relish

Hiện tại có rất nhiều zucchini một lần nữa, đây là một công thức tốt:

Zucchini 2 kg, thái hạt lựu hoặc thái lát, không quá mịn
300 g hành tây, thái hạt lựu
4 muỗng cà phê muối
4 quả ớt nhiều màu sắc, thái hạt lựu
2 quả cà chua, cũng thái hạt lựu
500 g đường
600 ml giấm
1 muỗng canh mù tạt
Cà ri 3 muỗng cà phê
3 muỗng cà phê ớt ngọt
1 muỗng cà phê ớt cayenne

Muối zucchini hình khối và hành tây, đậy nắp, để đứng.

Cắt ớt và cà chua, nấu với đường, giấm và mù tạt và zucchini và hành tây trong khoảng 20 phút, thêm các gia vị còn lại và nấu thêm 5 phút nữa.

Đổ đầy vào ly và đóng lại.

Và sau đó nếm nó ở bữa ăn nhẹ tiếp theo.