Bánh xèo thịt xông khói - không có gì cho quầy đậu
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Mọi người đều biết bánh xèo - bánh mì thịt xông khói Nhiều. Nhưng nhiều người không biết làm thế nào dễ dàng một cái gì đó ngon trên đĩa. Và đó là lý do tại sao tôi muốn giải thích theo cách của mình:
thành phần
- Sữa - cơ sở cho bánh kếp - mỗi người khoảng 100 - 150 ml
- Bột - xin vui lòng, lấy bột mì loại 550 - tốt hơn. Số tiền tôi không thể nói chính xác ở đây, nó là kết quả của số lượng bánh trong văn bản.
- Trứng - khoảng một người mỗi người.
- Bacon. Tốt hỗn hợp. Mỗi người 50 - 100 g - theo khẩu vị.
- Hành tây. Một người nhỏ mỗi người.
- Salt / hạt tiêu. Các wort cơ bản.
- Một ít dầu để nướng, nếu chất béo trong chảo không đủ.
sự chuẩn bị
- Cắt thịt xông khói thành khối nhỏ (!). Nếu con dao bị xỉn, thay vì đóng băng thịt xông khói một chút trong tủ đông, thì nó sẽ dễ cắt hơn. Từ từ ráo thịt xông khói trong chảo. Cắt một củ hành tây (mỗi người) thành một nửa vòng rất mỏng.
- Cho sữa vào tô. Rắc bột và khuấy bằng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng. Khoảng bao nhiêu, cho đến khi một bột dẻo dẻo, phát sinh. Trứng bên trong. Đó là cách tôi làm. Bột trở nên lỏng hơn khi bạn tách (hoặc trứng), lòng đỏ trứng để trong bột và lòng trắng trứng cứng và nảy. Nhưng bạn không phải làm vậy. Bánh kếp của chúng tôi cũng ngon với ít nỗ lực.
- Bây giờ đến muối và hạt tiêu. Bao nhiêu, điều đó quyết định độ mặn của thịt xông khói, vì vậy ít hơn. Đánh bột tốt để nó gần như lỏng. Sau đó vặn hành tây. Bạn cũng có thể chiên trước chúng, nhưng nếu chúng được cắt nhỏ, chúng cũng có thể là nguyên liệu thô. Sau đó, khối thịt xông khói bây giờ làm mát. Không có chất béo. Để nó trong chảo.
- Bây giờ bột nên nghỉ trong hai mươi phút để bột có thể phồng lên.
- Sau thời gian nghỉ ngơi, chảo được hâm nóng lại. Khoảng cao như bạn làm với phoi, vì vậy không đến điểm khói.
- Bây giờ trong chất béo nóng đi kèm với một phần bột nhào, nhiều đến mức KNAPP đáy chảo được bao phủ.
- Chiên từ một phía cho đến khi mép bánh có màu nâu. Phần trên của bánh kếp không nên tỏa sáng nữa. Đây là thời gian khi bột phẳng được bật. Xin vui lòng, không thích trên TV. Tốt hơn nên dùng hai thìa. Một cái để giữ, cái kia đẩy bạn dưới nó.
- Bây giờ chiên trong vài phút, sau đó đáy hiện tại đã sẵn sàng. Vì vậy, bạn đi với phần còn lại của bột cho đến khi bát trống.
Cảnh báo: Đây chỉ là một hướng dẫn nhỏ về cách làm. Một công thức cơ bản. Bạn cũng có thể lá rau bina, phô mai nghiền, rau thơm, khối thịt băm nhỏ (có thể từ lần nướng cuối cùng), bạn cũng có thể làm quark trong bột, làm mềm nó bằng nước soda, bất cứ điều gì bạn muốn.
Là một món ăn phụ tôi sẽ làm cho một món salad. Hoặc, nếu thời gian không đủ, hãy thêm một ít sốt cà chua (thậm chí bạn có thể tự làm).
Trí tưởng tượng của bạn nên vô hạn.
Hãy để bản thân nếm thử và cho tôi biết những gì bạn đã thay đổi. Vui chơi tranh giành.
