Bánh hành tây
Lấy cảm hứng từ cây thược dược, ở đây tôi đặt công thức cho bánh hành tây Frankish:
Chuẩn bị một bột men từ mỗi 500 g bột (nó có vị ngon nhất với bột mì đánh vần).
Sàn:
1 kg hành
100 đến 150 g thịt xông khói (thịt xông khói sọc)
1/2 đến 1 cốc kem chua
2 quả trứng
Muối, hạt tiêu, caraway, kinh giới, hạt nhục đậu khấu
Tung ra bột men trên giấy nướng và đặt nó lên khay nướng.
Xúc xắc thịt xông khói và để lại một cái gì đó trong một cái chảo tráng. Cắt hành tây thành các vòng hoặc lát, xào với thịt xông khói, loại bỏ chảo từ nhiệt. Để nguội một chút.
Trộn hành tây và thịt xông khói với kem chua, trứng và gia vị. Sơn lên bột.
Nướng ở nhiệt độ dưới 200 độ / trên nhiệt trong 25 đến 30 phút.
Ai không chịu được hành tây tốt, có thể đổi hành tây lấy tỏi tây.
Đối với tất cả các thử nghiệm: Bánh có thể được nướng với phô mai và cũng rất ngon với phô mai feta. Thịt xông khói cũng có thể được trao đổi tốt cho chorizo (rất cay, xúc xích Tây Ban Nha theo phong cách của một salami).
Điều này có vị ngon nhất, tất nhiên, một món salad đầy màu sắc giòn và một ly rượu vang Franconia.
