Súp lơ nướng - Châu Á và Vegan
Ở đây có một công thức chảo cho một món ăn ngon cho một món ăn châu Á, từ đồng nghiệp cũ của tôi ở Hàn Quốc. Súp lơ nướng, châu Á và thuần chay. Tôi thích món ăn phụ này mà không có gì!
Dành cho 3-4 người mong đợi với 100 g bột mì, khoảng 1/4 gói men khô (khoảng 3 g), 50 g bột ngô, một chút muối và đường, 400 g hoa súp lơ và 1 L dầu thực vật trung tính để chiên (ví dụ dầu chảo, mà còn đi khác).
Đầu tiên bạn làm bột, trộn bột, bột ngô, men khô và một nhúm muối và đường vào một cái bát và đánh nó thành một khối bột mịn với 125 ml nước ấm. Sau đó vải trên bát và bột trong một giờ sang một bên
Đặt và nghỉ ngơi.
Trong khi đó, bạn làm sạch súp lơ, vì vậy bạn nhận được 400 g hoa. Rửa sạch và chần trong nhiều nước muối trong 2 phút, sau đó lọc ra một cái rây và làm lạnh đá lạnh.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong chảo cho đến khi bong bóng nhỏ trên tay cầm thìa gỗ, mà bạn giữ cho mẫu sôi trong dầu, bay lên. Bây giờ bạn kéo những bông hoa qua bột và nướng chúng trong dầu nóng vàng vàng.
Chúng có vị rất ngon trong nước dùng rau hoặc như một món ăn kèm với các món ăn châu Á và như tôi đã nói, thậm chí không có mọi thứ mà một số người có thể thích chúng.
Nếu một số bột vẫn còn, bạn có thể sử dụng nó, ví dụ: Làm spaetzle. Đơn giản chỉ cần xoay bột qua bộ lọc spaetzle vào chất béo vẫn còn nóng.
