Luộc trứng thật cứng và chỉ bóc vỏ
Hết lần này đến lần khác tôi nghe mọi người nói rằng họ gặp vấn đề khi nấu trứng cứng và họ không hoàn toàn làm việc như họ muốn.
Ngay cả khi bóc trứng, tôi thường nghe thấy những lời phàn nàn thường xuyên hơn về thực tế là chúng trông khá rách nát sau đó, vì vậy không hấp dẫn. (Ý tôi là tất nhiên là trứng! ;-)) Hôm nay tôi sẽ chỉ cho bạn cách mang quả trứng đáng yêu bằng tất cả vẻ đẹp của nó, từ vỏ.
Hướng dẫn nghe có vẻ phức tạp hơn so với thực tế. Sau 2-3 lần thực hiện rất dễ dàng bằng tay. Đừng lo lắng ...
Bạn cần điều đó
- 2 quả trứng lớn / lớn
- 2 nồi nấu nhỏ
- 1 lỗ tạo hoặc 2 muỗng
Tất nhiên, thông tin này có thể được áp dụng cho bất kỳ số lượng. Bạn có cần thêm trứng z không. B. 10, bạn chỉ cần lấy một cái nồi lớn hơn, trong đó có 10 quả trứng vừa với nó. Nhân tiện, không vấn đề gì nếu bạn chỉ cần đặt trứng lên nhau trong nồi. Đừng lo lắng, sẽ không ai phá vỡ nó, miễn là bạn cẩn thận bỏ chúng vào nồi.
Hướng dẫn từng bước
- Trứng trực tiếp từ tủ lạnh trong nồi (luôn luôn chỉ sử dụng trứng hoàn hảo.) Trứng có vết nứt hoặc vết nứt tóc tốt, bạn phải vứt bỏ tất yếu. Điều này cũng tốt cho bánh, v.v.
- Che với hơi lạnh để nước lạnh. Trong mọi trường hợp, không sử dụng nước nóng, trứng có thể từ sự chênh lệch nhiệt độ nhanh chóng này, chỉ rất lạnh từ tủ lạnh sau đó rất nóng, bị sốc và nhảy lên! Đối với trứng được bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn cũng lấy nước ở nhiệt độ phòng thật ấm. kết luận: Nước nên có nhiệt độ bắt đầu giống như trứng! :-)
- Bây giờ vặn bếp ở tốc độ tối đa và ngay khi nước bắt đầu sôi, đặt bếp ở mức trung bình.
- Bạn biết làm thế nào để đặt này trên bếp của bạn. Đĩa của tôi có 10 cấp độ, ngay sau khi trứng sôi, tôi đặt chúng trở lại vào 6 và chúng không nhảy xung quanh nhiều khi nấu. Nếu chúng nhảy quá mạnh, bạn cũng có thể nghe thấy điều đó, nhất thiết phải thiết lập lại nhiệt độ. Bạn có thể vỡ do rung quá mức trong khi nấu ăn.
- Bây giờ đặt thời gian / đồng hồ bấm giờ thành 10 phút. (Với trứng vừa với 9 phút, trứng nhỏ với khoảng 8 phút)
- Vào cuối thời gian, làm cho một nồi thứ hai đầy, với nước rất lạnh.
- Sử dụng một cái muôi hoặc 2 muỗng canh để đánh cá và đặt chúng nhẹ nhàng vào nồi nước lạnh và đặt cái nồi này vào bồn rửa.
- Nước nên lạnh hoàn toàn khi quá ấm, đổ nó đi và nhanh chóng đổ đầy nước lạnh. Trứng ở trong nước khoảng 10 phút.
- Sau đó, bạn có thể bắt đầu bóc vỏ trứng đầu tiên. Tôi chạm nhẹ vào bàn một lần rồi cuộn lại để vỏ vỡ thành nhiều mảnh nhỏ.
- Trứng này sau đó đi vào nước lạnh và được bóc ở đó trong nước! Mảnh vụn có thể dính vào trứng (từ vỏ) cũng được rửa sạch ngay lập tức.
- Để một ít trên một cái đĩa sạch hoặc trên một miếng cuộn bếp. Xong!
Điều này có vẻ giống như một khoa học đối với người này hay người kia ... nhưng như thực tế cho thấy, một số bạn chắc chắn đang mong chờ mẹo thử nghiệm và thử nghiệm này từ tôi.
Nếu trứng bên trong hơi xanh, có lẽ bạn đã quên đặt thời gian và chúng nấu lâu hơn 10 phút. Đây là một quá trình vật lý và không nói gì về khả năng thưởng thức của trứng! Nó trông không đẹp lắm khi trông giống như một lòng đỏ vàng.
