Chặt thịt hoặc cá
Bất cứ ai đã tự hỏi ý nghĩa của việc đục, tôi chưa biết điều đó, đọc nó ngày hôm qua tại một công thức.
Vì vậy, nó có nghĩa là để cắt thịt hoặc cá phi lê ở các cạnh nhiều lần xiên. Đây thực sự là một mẹo tuyệt vời, mà tôi đã thử ngày hôm nay tại Wienerschnitzeln và nó đã hoạt động rất tốt.
Mặt khác, thường thì thịt làm tăng thứ gì đó trong chảo khi chiên, nhưng nhờ cắt, thịt (schnitzel của tôi) thực sự phẳng trong chảo và có thể được nướng rất tuyệt.
