Nấu nhanh sốt cà chua trong kho
Sốt cà chua nhanh đơn giản được làm từ thu hoạch của chúng ta:
Mỗi năm tôi thu hoạch vài quả cà chua từ vườn nho của chính mình. Tôi luôn luộc nó sau đó; tuy nhiên, trước đây, chỉ được làm lạnh bằng nước nóng để lột da, v.v. Ngoài ra, nước sốt luôn rất nhiều nước do nước chứa. Và ai nấu nước sốt của mình trong vài giờ? Sau đó, tình cờ, tôi phát hiện ra trình tự sau:
Quá trình
Khi cà chua đầy, rửa cà chua, cắt bỏ cuống (để nó bật cà chua cocktail) và đông lạnh. Sau đó lấy ra, thỉnh thoảng để nó tan ra trong một cái chao (có thể qua đêm) và da; nó hoạt động tuyệt vời và nhanh chóng.
Khi tan băng, nước chảy ra từ cà chua và nước sốt trở nên khá đặc. Cà chua bỏ vỏ ngay lập tức được thêm vào Thermomix (hoặc sử dụng máy xay sinh tố), xay nhuyễn và luộc trong vài phút. Sau đó có thể gia vị và các loại thảo mộc và nóng trong ly.
Nước sốt chúng ta thưởng thức cả mùa đông đến mì, pizza, v.v ... Rất ngon!
