Nấu thịt thăn hoàn hảo
Tôi đã nấu thịt thăn lợn khoảng 20 lần trong lò nướng. Luôn luôn làm nóng lò trước, ở tuần hoàn 120 °. Thịt thăn lợn sau đó ở trong lò 30 phút.
Tôi luôn đặt một cái nĩa giữa cửa lò, để lò được mở ra một chút, có thể nói như vậy. Cái nĩa ở giữa cửa trong toàn bộ thời gian nấu, để lò nướng có một khoảng cách nhỏ.
Trước khi tôi cho chúng vào lò nướng, dĩ nhiên, tôi đã nướng chúng trong chảo trước đó!
Các thăn luôn luôn hoàn hảo, hơi hồng.
