Bánh quy giòn với bột mì và hạt giống
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 30 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 1 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 50 phút.
Gần đây tôi đã tìm thấy công thức này trong một tạp chí và phải thử ngay lập tức, nhưng tôi đã thay đổi nó một chút. Kết quả là những chiếc bánh quy giòn rất ngon, không quá ngọt và với những nguyên liệu tốt, tốt cho sức khỏe - Tôi rất vui mừng! Một cái gì đó rất ngon để ăn vặt, mà không cần phải có một lương tâm tội lỗi!
Đối với những người cảm thấy thích nướng bánh, đây là công thức cho khoảng 24 bánh quy (2 khay nướng):
thành phần
- 125 g bơ mềm
- 60 g đường mía thô
- 1 pck đường vani
- 1 quả trứng
- 250 g bột mì đánh vần
- ½ thìa bột nở
- 1 nhúm muối
- 60 g sô cô la đắng (ít nhất 60% ca cao)
- 25 g hạt bí ngô
- 40 g hạt hướng dương
- một vài quả nam việt quất khô như mong muốn
sự chuẩn bị
Việc chuẩn bị khá nhanh!
- Đầu tiên, bơ mềm với đường mía thô và đường vani được khuấy kem, sau đó trứng được khuấy dưới.
- Trộn bột với bột nở và muối và khuấy một nửa của nó dưới hỗn hợp bơ-đường.
- Sô cô la, hạt bí ngô và quả nam việt quất được cắt nhỏ và nhào cùng với hạt hướng dương và bột còn lại dưới bột, bằng tay hoặc bằng móc bột của máy trộn cầm tay.
- Trên một bề mặt làm việc được cán nhẹ, bột sau đó được tạo thành một cuộn có đường kính khoảng 5 cm, bọc trong màng bám và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
- Lò nướng được làm nóng đến nhiệt độ trên / dưới 180 ° C.
- Cuộn bột nguội sau đó được cắt thành lát dày khoảng 5 mm.
- Bạn định hình chúng một chút và đặt chúng vào một khay mỡ hoặc bằng giấy nướng hoặc giấy nướng, sơn nhẹ bề mặt bằng nước và rắc chúng với một vài hạt hướng dương và hạt bí ngô.
- Thời gian nướng là 15 đến 18 phút trên một trong những đường ray thấp hơn trong lò nung nóng sẵn.
- Sau đó để bánh nguội một chút trước khi bạn lấy chúng cẩn thận từ đĩa và để nguội trên giá dây.
Tôi hy vọng bạn thích nướng và ăn vặt không hối tiếc! Thận trọng - có nguy cơ nghiện!
