Espresso bít tết
Thoạt nghe có vẻ hơi bất thường, nhưng nó có vị rất tuyệt.
Mỗi người chúng ta có một miếng bít tết ngon, khoảng 300 g với tỷ lệ mỡ. Rìa mỡ chúng tôi cắt một ít, xin vui lòng không vào thịt. Xào bít tết với muối và hạt tiêu từ máy xay trong chảo nóng ở cả hai mặt trong khoảng 1 phút và sau đó trong lò nướng khoảng 10 phút ở khoảng 80 độ. Bạn cũng có thể để nó trên bếp ở cùng nhiệt độ và nắp trên chảo. Điều này làm cho mọi bít tết tuyệt vời ngon ngọt. Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt bỏ phần mỡ trước khi phục vụ, nhưng đó là một lợi thế khi rang, vì hương vị được đưa ra.
Đối với nước sốt, chúng tôi cho một muỗng cà phê bơ vào chảo (soong nhỏ), để tan chảy trước khi nó chuyển sang màu nâu, một tách espresso đôi, một ít kem và một chút đường (tùy theo khẩu vị của bạn). Hãy để tất cả giảm một chút và sau đó đưa ra rumpsteak.
