Đĩa salad trái cây tươi với bóng mozzarella
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 35 phút.
Đĩa salad tươi trái cây với quả bóng mozzarella, quả mơ, zucchini và trái tim salad Romana. Đơn giản là ngon!
Nấu ăn không thú vị ở nhiệt độ hiện tại, vì vậy thường có một món salad tươi rất nhanh và dễ chế biến, và các thành phần có thể được thay đổi theo sở thích.
thành phần
(Dành cho 3-4 phần)
- 1 củ hành tây
- 3 quả bí nhỏ
- 2 trái tim rau diếp Romana
- 1 quả dưa chuột
- 6 quả mơ
- Quả bóng mozzarella nhỏ 125g
- một chút muối và hạt tiêu
- Bột ớt (tùy ý)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Balsamico di modena (một loại kem balsamic của Ý với hương vị quả mâm xôi nhẹ)
- 1 muỗng cà phê mù tạt (nóng vừa)
- 1 muỗng canh cà chua
- một ít dầu hạt cải để chiên
sự chuẩn bị
- Đầu tiên hành tây được bóc vỏ và thái hạt lựu.
- Zucchini được rửa sạch, cắt thành lát mỏng và sau đó cắt làm đôi.
- Dầu hạt cải được làm nóng trên một cái chảo lớn, và những lát zucchini và khối hành tây được xào ở nhiệt độ vừa phải.
- Các trái tim rau diếp được rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, trộn dưới các lát zucchini và hấp nhẹ. Sau đó đổ hỗn hợp vào một bát lớn.
- Bây giờ dưa chuột được rửa sạch và cắt thành lát mỏng và trộn vào.
- Quả mơ được rửa sạch, cắt đôi, rỗ và mỗi nửa cắt thành 4 khe hẹp.
- Các lát dưa chuột và lát mơ sau đó được trộn với các thành phần salad còn lại trong bát và toàn bộ được nêm với một chút muối và hạt tiêu. Sau đó thêm các quả bóng mozzarella.
- Trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh dầu ô liu với 1 muỗng cà phê kem balsamic, 1 muỗng cà phê mù tạt và 1 muỗng cà phê bột cà chua vào một vinaigrette, nêm nếm với muối, hạt tiêu và một ít bột ớt rồi rắc lên salad.
Điều này phù hợp nhất với bánh mì baguette tươi hoặc bánh mì nguyên hạt.
Chúc các bạn ngon miệng!
