Bánh phô mai của bà
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ 15 phút
Thời gian nghỉ: 30 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 2 giờ
Thành phần cho bánh pho mát của bà
- 250 g bột
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 6 quả trứng (M)
- 125 g bơ
- 400 g đường
- 1 nhúm muối
- 1 kg phô mai
- 1 1/2 pck. Bột pudding để nấu ăn
- 1 pck vỏ chanh nghiền
- 1 muỗng canh đường
- Bạc hà để trang trí (ai muốn)
sự chuẩn bị
- Trộn bột, bột nở, 100 g đường, muối, 1 quả trứng và bơ thành từng miếng nhỏ, với móc bột của máy trộn để bột mịn. Bao phủ bánh ngọt ngắn trong khoảng 30 phút.
- Tung ra bánh ngọt ngắn trên bề mặt làm việc được cán nhẹ, đường kính lớn hơn một chút so với lò xo (26 cm). Mỡ khuôn, bụi với bột và đẻ ra với bột. Kéo bột lên một chút và nhấn vào. Đâm sàn bằng nĩa nhiều lần và thoáng mát trở lại.
- Tách 5 quả trứng. Đánh tan lòng đỏ trứng, phô mai, bột sữa trứng, đường còn lại và vỏ chanh với máy đánh trứng từ máy xay. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng và đặt dưới hỗn hợp quark.
- Đổ hỗn hợp quark vào khuôn, làm mịn nó và nướng trong lò nung nóng sẵn (bếp điện 175 độ, không khí lưu thông 160 độ) trong khoảng 75 phút. Sau một nửa thời gian nướng có thể bao phủ bánh!
- Để nguội sau khi nướng. Bụi phô mai với đường bột và trang trí với bạc hà.
- Nếu bạn thích, đánh kem có thể là đủ.
