Cá nướng với lớp vỏ phô mai
thời gian
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Công thức gần đây tôi đã thử và hoàn toàn hồi hộp, nó ngon như thế nào. Chỉ cần câu cá theo một cách khác. Bạn cần:
thành phần
- Cá phi lê, mỗi người một người hoặc tùy thuộc vào cơn đói nhiều hơn hoặc ít hơn (cá hồi, cá đỏ, cá chim hoặc thậm chí là thức ăn thừa đã chiên từ ngày hôm trước)
- Rau (những gì bạn có trong tủ lạnh: nấm, ớt, hành, v.v.)
- 1 muỗng canh bột
- 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
- 100 ml sữa
- Phô mai để nướng
- 1-2 muỗng canh vụn bánh mì
- thảo mộc bơ
- Gia vị: muối, hạt tiêu, có thể là nước chanh, hạt tiêu
sự chuẩn bị
- Xào rau trong bơ thảo mộc, thêm một chút nước và hơi nước.
- Làm bơ, bột và sữa thành nước sốt bechamel (làm nóng bơ với bột trong nồi với một khuấy mạnh, sau đó thêm sữa và đun sôi cho đến khi nước sốt đặc được sản xuất).
- Nêm nước sốt bechamel với các loại gia vị.
- Đặt rau vào đĩa thịt hầm, đặt phi lê cá ướp muối và hạt tiêu nhẹ (hoặc ngày trước) lên rau, phủ nước sốt bechamel (để cá được phủ hoàn toàn) và phủ phô mai và vụn bánh mì.
- 45 phút ở 200 độ đối lưu trong lò và thực hiện. Hương vị tuyệt vời.
Menen của nước sốt là cho 2 miếng philê lớn. Tùy thuộc vào lượng cá, lượng nước sốt sau đó phải được điều chỉnh.
dấu
Tất nhiên nó ngon nhất với phi lê cá tươi. Trong trường hợp của tôi, đó là một Viktoriabarschfilet trên giường hành, nấm và ớt đỏ.
