Pesto làm từ rau xanh cà rốt
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Trên thị trường, về cơ bản, tôi mua cà rốt trong chùm với tất cả những thứ màu xanh lá cây trên đó. Tôi có ý tưởng rằng chúng tươi hơn và ngon hơn. Tôi đã luôn vứt bỏ màu xanh lá cây. Quá tệ Màu xanh thực sự có thể ăn được. Bây giờ tôi làm cho nó pesto rất ngon.
Đối với pesto tôi chỉ sử dụng màu xanh của cà rốt hữu cơ. Rất quan trọng: Cà rốt phải thật tươi. Đó là lý do tại sao nó đặc biệt tốt vào thời điểm này trong năm. Vào mùa thu và mùa đông, tôi sẽ không làm pesto tốt hơn. Với cà rốt bó từ siêu thị tôi có những trải nghiệm tồi tệ. Chúng đã được lưu trữ trong kho lạnh và thảo mộc không có vị rất ngon.
thành phần
- 40? 50 g cà rốt xanh (chỉ là lá của một củ cà rốt)
- 10-20 g húng quế
- 50 g hạt thông
- 50 g Parmesan
- 1 tép tỏi nhỏ
- một ít nước chanh
- Tiêu muối
- dầu
sự chuẩn bị
- Cắt cà rốt xanh và nhổ lá. Không sử dụng thân cây cho pesto.
- Rửa sạch màu xanh lá cây và một số lá húng quế và băm chúng.
- Rang hạt thông, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ là tốt.
- Cho màu xanh lá cây, hạt thông, tỏi, muối, hạt tiêu và nước chanh vào bình lắc, đổ đầy dầu và xay nhuyễn.
- Đổ đầy khối lượng vào một ly nhỏ và một pesto ngon đã sẵn sàng.
Pesto kéo dài trong hai đến ba tuần trong tủ lạnh.
Khi còn bé, tôi đã học được rằng bạn không thể ăn rau xanh cà rốt. Không hề. Chỉ những người bị dị ứng nên làm mà không có nó. Với số lượng lớn, màu xanh lá cây có thể gây dị ứng da do hàm lượng falcarinol.% AMAZON%
