Hack bắp cải đỏ và món khoai tây
Khi trời lạnh bên ngoài, một cái gì đó đáng kể phải được đặt trên bàn hoặc trong món thịt hầm. Đây là mẹo của tôi cho một món thịt hầm ngon:
Đối với bánh hamburger, bắp cải đỏ và khoai tây hầm bạn cần:
khoảng 800-1000 g hỗn hợp hack
3 ly bắp cải đỏ lớn? Bản gốc? từ Kühne
khoảng Khoai tây 1,5 kg (luộc chín)
3-4 củ hẹ
2 ngón chân to tỏi
2 ly Schmand một 200 g
2 ly kem (cũng có thể được thay thế bằng ánh sáng Cremefine)
1 muỗng canh. Loại bột 405
Phô mai nghiền để rắc (cũng có thể được thay thế bằng một phiên bản nhẹ)
ớt gia vị
Paprika (hoa hồng ớt)
Tiêu xay
muối
_____________________________
Làm thế nào để bạn làm điều đó? Đơn giản:
Đầu tiên, khoai tây được đưa vào như khoai tây luộc và thậm chí nấu chín? tùy thuộc vào kích cỡ khoai tây trong khoảng 25 - 35 phút (vui lòng chỉ điều chỉnh bộ hẹn giờ trứng khi nước sôi)
Bắp cải đỏ được làm nóng trong một cái nồi lớn, có thể được tinh chế với một quả táo cắt nhỏ và gia vị thì là? theo khẩu vị. Bắp cải đỏ bây giờ sôi trên ngọn lửa nhỏ, khoảng 25 phút! Khuấy vài lần!
Trong khi đó, hẹ và tép tỏi được cắt thành miếng nhỏ. Hack được xào trong chảo và nêm với ớt, ớt bột và tiêu xay và muối? Gia vị nó lên mạnh mẽ ở đây! Bây giờ đến hẹ cắt nhỏ và tép tỏi? nấu khoảng 10 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi hack giòn và không còn dư nước trong chảo! Làm nóng chảo trong lò ở khoảng 50 độ.
Để ráo khoai tây áo khoác, gọt vỏ và để nguội nhanh, để bạn có thể cắt chúng tốt.
Trong khi đó, kem chua được trộn với kem (hoặc creamfine). Sau khoảng 1 phút, bột EL được thêm vào? ở đây có thể được thay đổi và cũng là một EL thứ hai sẽ đến, nếu bạn thích món thịt hầm chắc hơn một chút! Hương vị mạnh mẽ với ớt, ớt bột và muối và hạt tiêu.
Một món thịt hầm lớn bây giờ được bôi mỡ với một ít bơ. Hủy bỏ hack từ lò nướng và làm nóng lò nướng đến 180 độ!
Cắt lát khoai tây, khuấy bắp cải đỏ một lần nữa, loại bỏ khỏi ngọn lửa và đổ nước ép bắp cải đỏ dư thừa ra khỏi nồi. Quan trọng! Đặt sang một bên.
Bây giờ lớp vào món thịt hầm như sau: luôn luôn là một lớp bao phủ hình dạng:
? bắp cải đỏ
? khoai tây lát
? xe cho thuê
? bắp cải đỏ
? khoai tây lát
? xe cho thuê
Cho đến khi mọi thứ được tiêu thụ? Hãy chắc chắn rằng hack đã hoàn thành!
Bây giờ, hỗn hợp kem / kem / bột chua được đổ trên lớp và trải trên các loại phô mai bao phủ toàn bộ khu vực.
Đĩa soong đi kèm trong lò nung nóng sẵn ở 180 độ, nhiệt trên và dưới, chiều cao khe giữa. Sau khoảng 25 phút, vui lòng phủ một ít giấy nhôm hoặc giấy nướng phô mai nghiền để nó không bị cháy. Để thịt hầm trong lò thêm 15 phút nữa. Sau 40 phút trôi qua, lấy giấy nhôm / giấy nướng và đặt trên lửa trong khoảng 3 phút để phô mai có màu nâu (Chú ý: có thể cháy nhanh - luôn luôn nhìn vào nó).
Bây giờ lấy đĩa thịt hầm ra khỏi lò và phục vụ nóng! Sẵn sàng chưa? Xong. Thật dễ dàng.
