Bánh kếp khoai tây tự làm
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Tôi đã đưa ra một mẹo ở đây vài năm trước, rằng bạn có thể "cuộn" bánh bao khoai tây vào buổi sáng và "cất" chúng trong một chiếc khăn ẩm trong tủ lạnh. Sau đó đến câu hỏi về công thức của tôi cho bánh bao.
Đó là một công thức của những gì tôi nhận được từ anh em họ của tôi ở Chemnitz. Và trước khi rẽ. Kể từ đó, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của tôi. Thật không may, bây giờ tôi chỉ có một mình, và do đó không nấu ăn nữa. Tôi không thể cung cấp hình ảnh, nhưng công thức.
thành phần
Dành cho 4 người
- khoảng 1 kg khoai tây, tốt nhất là luộc chín, nhưng nó cũng thành công với việc luộc chín
- 2 quả trứng
- Muối và hạt tiêu
- bột
sự chuẩn bị
- Luộc khoai tây và vắt qua máy ép khoai tây. Tôi luôn nấu chúng vào buổi tối và để chúng trong tủ lạnh qua đêm trong tủ lạnh.
- Đặt sáng hôm sau vào một cái bát và ép chúng lại với nhau để tạo thành một khối rắn chắc. Bề ngoài chia cho 4.
- Lấy ra một phần tư và trải ra trên 3/4 còn lại. Đổ đầy "lỗ" kết quả với bột.
- Sau đó thêm 2 quả trứng và nêm muối và hạt tiêu. Nhào toàn bộ, và làm bánh bao.
Một mẹo khác! Trước khi định hình bánh bao, cho vào một nồi nước nhỏ và làm bánh bao thử nghiệm. Tùy thuộc vào loại khoai tây, bạn có thể phải thêm một ít bột.
