Mảnh vụn Ấn Độ
4 người: 4 thang leo bê, 1 lon măng tây, 1 lon nấm, 1/4 l kem, quýt và lát dứa.
Nước sốt xay: 20g bột, 20g chất béo, 1/4 l măng tây hoặc nước nấm trong đó một mùa roux với cà ri và muối.
Thịt muối và hạt tiêu, biến thành vụn bánh mì. Chiên trong một ít chất béo trong bốn phút. Làm những lát dứa nhỏ nóng trong nước ép của riêng bạn. Cho vào thịt nướng, đổ nước sốt lên trên.
Thêm măng tây và nấm vào nước sốt và thêm kem đánh bông vào nước sốt ngay trước khi phục vụ.
Ăn với bánh mì nướng hoặc với cơm.
