Đặt tấm nướng hoặc chảo springform
Tôi có một số mẹo đơn giản sau đây để đặt chảo nướng bánh bằng giấy nướng: Tôi luôn chỉ sử dụng giấy nướng từ cuộn (không cắt hoàn thiện).
Đối với một tấm nướng bánh, tôi đang cắt nó một cách cẩn thận (mỗi cạnh khoảng 5 cm so với mép). Sau đó, tôi đặt nó lên tấm kim loại, ấn mạnh vào các góc và hướng ra ngoài một chút dưới mép và buộc chặt bằng 6 cái kẹp quần áo (4 ở các góc và 2 ở các cạnh dài là đủ). Vì vậy, không có trượt khi tải bột (nhưng trước khi nướng xin vui lòng loại bỏ dấu ngoặc !! :-)).
Đối với một lò xo tròn, tôi cũng cắt đất với lượng nổi vừa đủ và sau đó kéo căng giấy nướng trên mặt đất trước khi đóng vòng ngoài. Sau đó, tất cả những gì tôi phải làm là bôi mỡ vào các bức tường bên và nếu cần thì rắc vụn.
