Pasta thịt hầm với thịt băm và ớt bột
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 25 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 45 phút.
Khi các con tôi đến thăm, chúng luôn mong chờ món mì hầm này, chúng đã ăn rất nhiều trong thời thơ ấu.
thành phần
(Dành cho 4 phần tốt)
- 400 g Hörnchennudeln (Tôi lấy một cái gì đó nhỏ hơn với trứng)
- 400 g thịt băm hỗn hợp
- 1 đỏ, 1 xanh, 1 tiêu vàng
- 1 củ hành vừa
- 3 tép tỏi (tùy ý)
- 1 lon cà chua sần
- khoảng 3 muỗng canh cà chua (nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thích)
- Muối, hạt tiêu đen từ máy xay, hỗn hợp gia vị Ý
- một ít dầu ô liu (hoặc dầu khác) để làm khô
- Emmentaler nghiền 150 g hoặc phô mai khác
sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ không khí tuần hoàn 200 ° (nhiệt trên và dưới) khoảng 180 °
- Mỡ một món thịt hầm lớn hơn với một ít bơ hoặc dầu ô liu
sự chuẩn bị
- Nấu mì trong nhiều nước muối cho đến khi chắc, đổ hầu hết mì vào món thịt hầm sau khi rót, và đặt một ít làm "nắp đậy".
- Rửa sạch ớt và cắt thành miếng. Tôi chỉ lấy một nửa số vỏ lớn hơn và đóng băng phần còn lại cho lần tiếp theo.
- Gọt vỏ hành và tỏi và cắt thành khối nhỏ. Tôi chuyền tỏi qua máy ép tỏi.
- Cho 2-3 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu khác) vào chảo nóng và xào hành tây với tỏi trong ly. Thêm thịt băm và chiên nó với sự trợ giúp của một cái nĩa.
- Thêm bột cà chua và một số gia vị và khuấy lại bằng nĩa.
- Bây giờ thêm các miếng hạt tiêu để xào tất cả mọi thứ ở nhiệt độ không quá cao và sau đó thêm thiếc với các miếng cà chua.
- Bây giờ đun nhỏ lửa toàn bộ cho đến khi các miếng hạt tiêu được nấu chín, nhưng vẫn vững chắc.
- Nêm toàn bộ với các loại gia vị.
- Cho nước sốt thịt băm đã hoàn thành lên trên mì ống và trộn đều. Rải phần mì ống còn lại mỏng và rắc phô mai. Nếu bạn thích, bạn có thể thêm một số bơ.
- Đặt soong vào giữa lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi phô mai có màu nâu vàng và giòn (khoảng 20 phút).
- Vì tôi không thích phô mai giòn, tôi sẽ thêm một ít phô mai nghiền vào băm mì. Chúc may mắn
