Kem mâm xôi - thuần chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Mùa băng đã bắt đầu. Công thức này cho kem mâm xôi kem không có thành phần động vật được thực hiện nhanh chóng.
thành phần
- 1 lon nước cốt dừa (400 ml)
- 1 gói / túi quả mâm xôi đông lạnh (300 g-450 g)
- 1 túi đường vani
- 1 muỗng cà phê kẹo cao su guar hoặc 1 muỗng cà phê kẹo cao su carob hoặc 1 túi kem ổn định (như chất ổn định)
- 1 nhúm muối
- 1 tấc nước chanh hoặc ½ thìa chanh
sự chuẩn bị
- Trộn các thành phần khô (đường vani, kẹo cao su guar, muối, vỏ chanh) trong một bát trộn.
- Thêm nước cốt dừa (có thể là nước chanh) và trộn.
- Đầu tiên đánh từ từ với máy trộn cầm tay điện.
- Khi khối lượng hơi dày lên, đánh nhanh hơn.
- Đặt một vài quả mâm xôi đông lạnh để trang trí.
- Dần dần thêm quả mâm xôi còn lại vào hỗn hợp dừa.
- Đánh cho đến khi hỗn hợp có dạng kem và quả mâm xôi đã trộn với khối lượng còn lại.
- Đổ vào một món ăn hoặc phục vụ món ăn và trang trí với quả mâm xôi.
- Kem mâm xôi có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc chờ trong tủ đá cho đúng thời điểm.
Dừa thực sự là thành phần chính, nhưng có vị rất ngon. Khi tôi phục vụ kem, tôi thường không nhắc đến dừa. Nhiều người sẽ KHÔNG nếm thử, nhưng sẽ không thử nếu họ biết dừa có trong đó.
Nếu bạn không thích dừa và có thể chịu đựng được kem, bạn cũng có thể dùng kem đánh bông.
