Salad olivier Nga với thịt gà
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 25 phút.
Thời gian nghỉ ngơi: 1 giờ
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 45 phút.
Nếu tôi nghĩ một lúc về Oliviersalat nổi tiếng của chúng tôi, nước chảy ngay vào miệng tôi!
Salad ô liu (còn được gọi là "Stolichnij" hoặc đơn giản là "salad Nga") thường được phục vụ vào các ngày lễ, đặc biệt là trên bàn năm mới, như một món khai vị. Olivieralat được chuẩn bị lần đầu tiên vào những năm 1860 tại Đế quốc Nga bởi đầu bếp người Pháp Kucien Olivier! Ngoài tất cả các lợi ích về chất dinh dưỡng, salad cũng rất ngon và thực sự làm đầy. Có nhiều biến thể salad. Tuy nhiên, có một sự khác biệt quan trọng: thịt! Nó có thể là thịt bò hoặc thịt bê; Gà hoặc gà tây phi lê, xúc xích hoặc giăm bông được sử dụng!
Tôi đã chuẩn bị món salad Nga theo một công thức rất đơn giản:
thành phần
cho khoảng 6-7 người
- 300 g thịt ức gà
- 6-7 miếng khoai tây cỡ vừa
- 4 chiếc. Trứng
- 7 muỗng canh đậu Hà Lan (bảo quản)
- 150 g cà rốt non (đóng hộp)
- 160 g dưa chuột
- 200 ml sốt mayonnaise
- muối
- tiêu
- Tiêu xay (ngọt cao quý)
sự chuẩn bị
- Đầu tiên tôi nấu khoai tây giảm một nửa với vỏ và trứng trong nồi hấp. Khoai tây mất khoảng 25 phút để hoàn thành. Tôi đã thêm trứng vào khoai tây một lát sau, vì chúng đã hoàn thành nhanh hơn. khoảng Mất khoảng 13-15 phút để nấu món trứng luộc!
- Để quá trình nấu nhanh hơn, tôi cắt phi lê ức gà làm đôi. Trong khi khoai tây và trứng nằm trong nồi hấp, tôi đã chuẩn bị phi lê ức gà cắt lát trong khoảng 20 phút trong một cái nồi cấp thấp có nắp đậy kín. Đồng thời, tôi tiết kiệm thời gian nấu ăn và chuẩn bị các thành phần nêu trên một cách thân thiện với vitamin. Nó không nhất thiết phải là một nồi hấp. Bạn cũng có thể nấu các thành phần nhẹ nhàng trong một số nồi!
- Sau khi khoai tây, trứng và phi lê ức gà được nấu chín, tôi để chúng nguội.
- Trong thời gian này tôi đã chuẩn bị một bát lớn cho tất cả các thành phần. Tôi bắt đầu với cà rốt và dưa chuột. Tôi thái hạt lựu một chút và cho vào bát trước.
- Sau đó, tôi bóc vỏ khoai tây, trứng luộc và nguội. Sau đó tôi thái hạt lựu và thêm trứng, khoai tây và thịt gà.
- Cuối cùng, thêm 7 muỗng canh đậu Hà Lan ráo nước.
- Toàn bộ thứ tôi khuấy đều bằng thìa và 200 ml mayonnaise được thêm vào và khuấy lại. Các món salad nên có được một sự thống nhất, ẩm ướt. Anh ta trong mọi trường hợp phải trở thành chất lỏng.
- Muối, hạt tiêu và bột ớt bột nên được thêm vào hương vị và trộn lại bằng tay. Bây giờ chỉ có hương vị và mùa nếu cần thiết.
- Để làm cho món salad Nga ngon hơn và đậm đà hơn, bạn hãy để nó ngồi trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Sau một giờ bạn có thể rắc nó với thì là, rau mùi tây hoặc hẹ. Sẵn sàng và ngon miệng!
- Oliviersalat có thể được phục vụ đẹp mắt trong một bát thủy tinh!
Điều này rất phù hợp với z. B. bánh mì nguyên hạt đánh vần đơn giản với bột yến mạch và hạt.
Thưởng thức bữa ăn của bạn!
