sốt Sauerbraten
3 củ hành tây, 1 lá nguyệt quế, 1 củ cà rốt, 2 muỗng canh giấm, nước dùng 1/2 lít, 1/2 chén nước sốt gừng, 4 muỗng canh nho khô, 1 muỗng canh cranberry compote, 1 muỗng cà phê kem chua, muối, hạt tiêu, đường
chuẩn bị:
Gọt vỏ hành tây và cà rốt và cắt thành bốn miếng. Đun sôi nước dùng, thêm rau, nêm giấm và lá nguyệt quế và nấu trong 10 phút cho đến khi rau chắc. Sau đó lấy rau ra. Rửa nho khô và thêm vào nước dùng, đun thêm 5 phút nữa, trong lúc đó, cắt bánh nước sốt thành miếng và với một cái muôi đổ nước dùng lên bánh gừng, nghiền bằng nĩa. Lấy lá nguyệt quế ra khỏi nước sốt và thêm nước sốt gừng vào nước sốt và đun sôi. Nêm muối, hạt tiêu, quả nam việt quất và đường. Cuối cùng, khuấy trong kem chua.
