Bánh xốp Victoria
thành phần:
- 3 quả trứng cỡ trung bình (nhiệt độ phòng)
- 50g đường
- 50g bơ không ướp muối
- 50g bột
- 1 muỗng canh bột nở
- chiết xuất vani
- Kem đánh bông 300ml
- 1 ly mứt dâu
- đường bột
Đặt một khuôn lò xo (24cm) bằng giấy nướng và mỡ hai bên.
Khuấy bơ với đường cho đến khi kem, thêm trứng một lần và trộn, thêm bột và bột nở và thêm. Trộn tất cả mọi thứ tốt, thêm một chút chiết xuất vani.
Đổ bột vào khuôn và mịn.
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở nhiệt độ khoảng 150 độ trong 45 phút. Sau đó để nguội một chút và cẩn thận cắt bánh theo chiều ngang thành hai nửa.
Đánh kem với đường bột.
Trải một nửa bánh một cách hào phóng với mứt, nửa còn lại với kem đánh bông. Bây giờ tập hợp lại cả hai nửa. Cuối cùng, bụi bánh với đường bột.
