1040
Có Thể 5, 2024

Thịt gạo Vienna

thời gian

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 60 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.

"Thịt gạo Vienna" chắc chắn có nguồn gốc từ nhà bếp Hungary và / hoặc Serbia và là từ "các hộ gia đình tư sản Vienna" không thể thiếu.

"Trong" -Local? ở Vienna, một số người trong số họ phản ánh về những món ăn như vậy và cung cấp cho họ như là "món ngon" đặc biệt, đôi khi không tương xứng.

Thực phẩm này tương đối rẻ để chuẩn bị và lý tưởng cho những người yêu thích gạo hoặc những người thích thức ăn cay. Có lẽ ai đó muốn thử thực phẩm này?

thành phần

800 g thịt lợn (thịt lợn vai, thịt bụng nạc - trong món thịt lợn của D?) Cắt thành hình khối 4 x 4 cm
1 củ hành lớn cắt thành khối vuông
mỗi 1/2 quả ớt đỏ và xanh cắt thành những ô vuông nhỏ
2 tép tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh cà chua
1 muỗng canh ớt bột ngọt (ớt bột Hungary thực sự sẽ là một lợi thế vì nó đặc biệt ngon và có màu đỏ đặc biệt đẹp
1/2 muỗng cà phê ớt khô hoặc ớt tươi, thái nhỏ, cho vừa ăn
Gạo hạt dài 250 ml
375 ml nước (thông thường, như bạn biết, tỷ lệ là 2: 1, nhưng trong trường hợp này, bạn phải tính đến việc thịt hầm cho ra thêm nước ép.
125 ml nước để hầm thịt
1 muỗng canh dầu hoặc mỡ lợn
muối

sự chuẩn bị

Nhẹ màu nâu hành tây trong chất béo và thêm các khối thịt.
Nướng cho đến khi thịt còn nguyên.
Hủy bỏ chảo và thêm bột cà chua, ớt bột, ớt bột và muối. không Tiếp tục rang, nếu không thì ớt bột sẽ bị đắng.
Thêm tối đa 125 ml nước, đun sôi và đun trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi thịt chín một nửa.
Bây giờ, thêm gạo và nước bổ sung và nấu sau khi nấu, đóng nắp, trong 20-25 phút nữa, cho đến khi gạo đã hấp thụ nước. Bây giờ thịt cũng nên được nấu chín.
Ngay trước khi kết thúc thời gian nấu, các miếng hạt tiêu được thêm vào, bởi vì chúng nên giữ được một chút giòn.