Tất cả các loại gà
Gói gà cổ điển được đông lạnh, có giá khoảng 70 xu và bao gồm cột sống. Gà lại.
Tất nhiên bạn có thể nấu một món súp từ nó, nhưng bạn cũng có thể hầm lưng:
Đối với mục đích này, các phần trở lại tan băng được muối, hạt tiêu, bụi bột và làm khô với hành tây và một ít tỏi, trong dầu nóng. Xóa bằng rau kho, đậy nắp và hầm! Giảm nhiệt. Một lần nữa và đổ nước dùng, để bôi, thêm.
Sau nửa giờ, thịt bissl, bám vào lưng, thậm chí và có thể được thay thế. Bây giờ bạn có thể cắt thịt rất nhỏ và thưởng thức với nước sốt hành tây. Với nội dung của một hộp nhỏ đậu Hà Lan, bạn có thể mở rộng số lượng. Món ragout nhỏ này là đủ cho 2 người, rất hợp với khoai tây, mì ống, spaetzle, gạo, bánh bao .... cho tất cả.
Nếu bạn trộn thịt tách rời này với da gia cầm, không có nước sốt, bạn sẽ có được thứ gì đó tương tự xa với xúc xích gan và có thể được sử dụng như một loại phết.
Nhưng bây giờ đến xương, thân thịt, không nên vứt đi, bởi vì từ đây có thể nấu một nước dùng tuyệt vời, rất ngon. Đậy với nước lạnh, thêm hành tây, nếu bạn cũng có tỏi tây, cà rốt, cần tây - các loại rau xanh cổ điển. Người ta sẽ phải muối thêm một chút. Nước dùng này được phép đun sôi trong vài giờ. Căng thẳng, một khoản tiền gửi - bạn không thể mong đợi nhiều hơn từ một con gà nhỏ như vậy!
