Bánh quy roulade della Nonna, không có vảy
Đối với bánh quy roulade della Nonna, những thành phần này là cần thiết:
6 quả trứng tách ra
6 muỗng canh đường
6 muỗng canh bột
Đánh đều đường và lòng đỏ cho đến khi nổi bọt. Sau đó thêm tuyết đã đánh, phết bột lên trên và gấp lại bằng thẻ bột.
Đặt trên một tấm nướng có phủ giấy nướng, làm mịn và nướng trong lò nung nóng sẵn ở 160 độ trong khoảng 10 - 15 phút, khá nhẹ, vì nó dễ cuộn hơn.
Sau đó đặt lên giấy nướng có dính đường, phết mứt và cuộn lại. Rắc đường bột.
Tái bút: Nếu bạn muốn thêm sô cô la hoặc các loại hạt, chỉ cần giảm hàm lượng bột (ví dụ: 4 muỗng bột mì + 2 muỗng canh ca cao)
(cũng có thể là đường vani, vỏ chanh nghiền để tinh bột). Đi nhanh và hương vị thơm ngon!
