Gnocchi và rau bina hầm với giăm bông
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 20 phút.
Hôm qua tôi lại một lần nữa thử món thịt hầm khác với gnocchi. Một gnocchi và rau bina hầm với giăm bông.
thành phần
Các thành phần là đủ cho 3-4 phần.
- 450 g kem rau bina (đông lạnh sâu)
- một ít hạt nhục đậu khấu
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 1-2 muỗng canh dầu
- 250 g ham khối
- một ít bột
- Nước canh trong suốt 100 ml
- 200 ml kem chua
- 2 quả trứng
- Muối, hạt tiêu
- 100 g phô mai nghiền (tôi đã có Edam)
- 1 muỗng canh cuộn chive
- 500 g gnocchi tươi và một số hạt hướng dương.
sự chuẩn bị
- Đầu tiên, tôi làm tan cải bó xôi đông lạnh với 100 ml nước, đậy trong nồi, trong khoảng 15-20 phút với nhiệt độ vừa phải và khuấy nhiều lần. Cuối cùng, sau đó đun sôi ngắn, nêm hạt nhục đậu khấu và nêm với hạt tiêu và muối.
- Sau đó bóc vỏ hành tây và tỏi, xắt nhỏ hành tây và băm tỏi, xào trong chảo với dầu nóng, thêm khối giăm bông và chiên nhanh.
- Sau đó, bột được phủ lên trên nó, trong một thời gian ngắn với xoáy và mồ hôi với nước dùng, tiếp tục khuấy cho đến khi sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, cái này phải khuấy thường xuyên hơn và sau đó toàn bộ được trộn dưới rau bina.
- Tôi đánh kem chua với trứng, nêm muối và hạt tiêu và khuấy trong phô mai nghiền và hẹ.
- Sau đó tôi đun sôi gnocchi nhẹ nhàng trong nhiều nước muối trong khoảng 2 phút, để ráo nước và đặt vào một món thịt hầm có dầu mỡ.
- Sau đó phết rau chân vịt và giăm bông, đổ lên kem trứng và sốt phô mai và rắc hạt hướng dương.
- Sau đó, toàn bộ thứ được đưa vào lò nướng, mà tôi đã được làm nóng trước đến 200 độ (nhiệt trên và dưới) và sau 40 phút, món thịt hầm đã hoàn thành.
Anh ta nếm rất ngon, chỉ có gnocchi đã trở nên khá mềm; có lẽ bạn không nên nấu chúng trước, chỉ cần cho chúng như vậy! Tôi sẽ kiểm tra nó lần sau.
