Bí ngô Gorgonzola với chất làm đầy couscous - thuần chay
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 1 giờ.
Tổng thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút.
Bí ngô Gorgonzola bây giờ có thể được mua nhiều hơn và thường xuyên hơn trong các siêu thị. Tôi nghĩ thật tuyệt khi có một quả bí ngô nhỏ cho mỗi người, sau đó bạn múc ra. Việc điền là tất nhiên quan trọng. Được cho là bầu gorgonzola có vị hơi giống tên gorgonzola của nó, tôi nghĩ rằng nó có vị bí ngô và tươi hơn một chút so với bí đao hokkaido.
Thành phần cho hai người:
- 2 quả bí ngô gorgonzola
Đối với điền:
- Couscous 125g
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả bí nhỏ
- 2 muỗng cà phê bột cà ri đỏ
- 6 quả mơ khô
- 1 chén nước dùng rau
- bột ớt
chuẩn bị:
Làm nóng lò trước. Chuẩn bị couscous theo hướng dẫn gói. Cắt một cái nắp ra khỏi bí ngô Gorgonzola và cạo sạch hạt và rơm bằng thìa. Cần có một "lỗ" đẹp để làm đầy sau đó. Thay thế nắp và nấu trong lò nung nóng sẵn ở 180 ° C không khí lưu thông trong khoảng 40 phút. Thịt bí đỏ bây giờ khá mềm, nhưng vẫn không bị cắn.
Trong khi bí ngô đang nấu chảy trong lò, bạn có thể chuẩn bị cho đầy.
- Đối với điều này, nhẹ nhàng xào hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu và tép tỏi trong dầu nóng trong chảo và chiên nhanh chóng.
- Thêm couscous, quả mơ thái hạt lựu rất nhỏ và bột cà ri đỏ, mở rộng tất cả mọi thứ với một chén rau cho đến khi một khối mịn xuất hiện. Nêm muối và, nếu cần, bột ớt.
- Thêm khối lượng vào bí ngô, đậy nắp lại và nấu thêm 15-20 phút nữa. Thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào kích thước. Bí ngô là ngay cả khi bột giấy được đâm tốt. Phục vụ một quả bí ngô trên một đĩa mỗi người.
- Tôi đề nghị Ciabatta hoặc Bauernbrötchen, nhưng một quả bí ngô như vậy cũng là một cảm giác no. Một ly rượu vang trắng khô đẹp cho người lớn vẫn là một ý tưởng tốt.
