Hasenpfeffer
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 20 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Đối với hạt tiêu thỏ, chúng ta cần một con thỏ hoang bị hỏng hoặc một con giống / đầu chó mổ xẻ.
Nếu ai đó muốn tự làm, anh ấy / cô ấy nhìn vào đây: //www.hegering-leichlingen.de/wildbretgewinnung.html. Tôi khuyên bạn nên chống lại nó và đề nghị các câu lạc bộ chăn nuôi thỏ hoặc thợ săn có thể biết tòa án. (Tôi không phá vỡ hình ảnh ở đây ^^)
Nó lấy máu của thỏ rừng (ít nhất 200 ml), mà bạn nên yêu cầu người giết mổ lấy. Trộn máu này với nhiều giấm (có thể sử dụng 200 ml).
sự chuẩn bị
- Chiên 2 củ hành tây xắt nhỏ (gần như đen).
- Tách riêng bộ phận nội tạng (tim và gan) và các bộ phận phía trước (chạy, Rippenkram, Gescheide / dạ dày) cũng khó như vậy.
- Thêm hành tây và từ từ thêm nhũ tương giấm máu. Một mũi nước không thể làm tổn thương (100 ml). Muối và rất nhiều hạt tiêu, đã xong.
- Nếu nó có vẻ quá nhiều nước, có thể được làm dày bằng bột. Bạn có thể tinh chế nó bằng tỏi tây hoặc nấm, phù hợp.
Bản thân nó, đây là một món súp đơn, nhưng nó cũng nên nếm với khoai tây hoặc gạo.
