Tự làm xi-rô caramen
Xi-rô caramel có hương vị thơm ngon trong cà phê - đặc biệt là cà phê đá, sữa lắc và bất cứ nơi nào bạn có thể nghĩ về nó.
Mua nó là đắt tiền, để làm cho mình chỉ cần đường và nước!
Công thức cho khoảng 200-250 ml
- Đun chảy 200 g đường trong nồi trên lửa vừa với khuấy cho đến khi chất lỏng màu nâu vàng trong suốt hình thành.
- Cẩn thận đổ 250 ml nước - Chú ý, đường bây giờ cực kỳ nóng, đổ từ từ, nếu không bạn sẽ tự làm bỏng mình khi hơi nước bốc lên!
- Do nước mát hơn, đường bây giờ đã trở thành một cục caramel dai - đun sôi trong khi khuấy cho đến khi tan trong nước.
- Sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút trên lửa nhỏ, đổ xi-rô vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Giữ ở đó trong vài tháng. Đủ thời gian để sáng tạo và phát minh ra các món tráng miệng, cocktail mới, vv!
