Súp nấm với bánh bao tự làm
thành phần:
400 g nấm (champignons, chanterelles để nếm thử)
150 g ham khối
1 củ hành tây
1 muỗng canh bột
1 cốc kem chua
Nước dùng 750 ml
Tiêu muối và 3 muỗng canh rượu trắng khô
bánh bao bột:
Cắt 4 cái bánh từ ngày hôm trước thành hình khối
Nước canh 100 ml
2 quả trứng
100 ml sữa nóng
Tiêu muối, tỏi và rau mùi tây
Trộn tất cả mọi thứ thành bột nhão và tạo hình thành bánh bao nhỏ.
Bỏ qua khối giăm bông và hành tây trong nồi.
Thêm nấm và bụi với một muỗng bột.
Thêm cổ phiếu và rượu vang trắng và mùa, và đun sôi.
Thêm bánh bao vào súp và để nó nấu ở nhiệt độ thấp.
Cuối cùng, lấy Schmand.
Sắp xếp với các loại thảo mộc tươi.
