Quince Potato rosti Thaler
thời gian
Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
Thời gian nấu hoặc nướng: 40 phút.
Tổng thời gian chuẩn bị: 55 phút.
Thời điểm đẹp của vụ thu hoạch hoàng tử đã trở lại và người khác có thể gặp vấn đề, anh / cô ấy - mặc dù hạn hán? nhưng để sử dụng khá thu hoạch tốt. Ở đây tôi có thể giới thiệu một công thức rất ngon có thể dễ dàng và khá nhanh chóng giúp chế biến mộc qua.
thành phần
Cho 5-6 phần ăn (khoảng 26 Rösti-Taler)
- 750 g quinces (2-3 miếng tùy theo kích thước)
- 4 củ khoai tây vừa (khoảng 500 g)
- 1 củ hành lớn
- 3 quả trứng
- Muối, hạt tiêu, caraway, bánh ớt
- 160 g bột mì lúa mì
- 4 muỗng canh bột yến mạch
- 2 muỗng canh hạt hướng dương
- khoảng 50 gram tên lửa
- Hạt cải dầu hoặc dầu hướng dương để chiên
- 200 g crème fraîche (hoặc kem chua)
- một ít sữa đặc
sự chuẩn bị
- Các quả quất được chải kỹ để loại bỏ lông tơ, sau đó quý và giải phóng khỏi lõi, khoai tây và hành tây được bóc vỏ.
- Sau đó, khu quince và khoai tây được nghiền trên một vắt rau thô và hành tây được cọ xát.
- Bây giờ đầu tiên trứng được khuấy lần lượt, sau đó bột và mọi thứ được trộn đều. Sau đó thêm 4 muỗng canh yến mạch và 2 muỗng canh hạt hướng dương vào hỗn hợp.
- Tên lửa được băm nhỏ và khoảng một nửa được thêm vào bột. Sau đó, nó được gia vị mạnh mẽ với muối, hạt tiêu, thì là và, nếu muốn, với mảnh ớt.
- Trong chảo bạn đun nóng một chút dầu. Từ bột bạn tạo thành Rösti-Taler cao khoảng 2 cm, sau đó chúng được chiên trong 4-5 phút từ cả hai mặt màu nâu vàng.
- Crème fraîche (hoặc kem chua) được trộn với một ít sữa đặc và phần còn lại của tên lửa và được phục vụ với các tài năng Rösti.
Mẹo:
Đối với các loại ngọt, bạn có thể bỏ qua hành tây, muối, hạt tiêu và ớt, tùy thuộc vào hương vị của đường đến bột. Rösti-Taler sau đó có thể được phục vụ với đường quế, mứt mận, mứt, mứt, mật ong, nước ép củ cải, vv tùy ý.
