Súp bắp cải Savoy với xiên tôm
Súp mùa đông là một nguồn nhiệt tuyệt vời, và chúng cũng có hương vị tuyệt vời.
Dành cho 4 người bạn cần:
- 1 bắp cải savoy nhỏ cắt thành dải
- 2 củ hành tây xắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê cải ngựa ra khỏi ly
- 2 muỗng canh dầu
- 125 ml kem
- Nước dùng 750 ml
- Muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu
- 4 muỗng cà phê kem chua
- 4 xiên tôm với 3-4 con tôm
Làm nóng dầu và xào bắp cải savoy với hành tây. Khử mùi với nước dùng và kem và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Hủy bỏ một số bắp cải savoy và thanh lọc phần còn lại với cây đũa thần. Nêm gia vị. Nướng xiên tôm độc đáo màu nâu. Đổ đầy súp vào đĩa sâu, thêm một muỗng cà phê cho mỗi và bắp cải savoy còn lại. Ăn kèm với xiên tôm.
